祖国与红领巾共成长内容清晰(喜迎70华诞红领巾故事汇)(1)

喜迎新中国70华诞 争做新时代好队员

系列活动之接力棒传递

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点开

听北湖实验学校少先队员贾莹析讲富顺豆花的故事

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大家好,我是北湖实验学校一(1)中队的少先队员贾莹析,今天,我想和大家分享的是富顺豆花的故事。

自贡地区可谓人文历史底蕴深厚,提起咱们自贡地区的特色,自然忘不了富顺的豆花。

三国时期,豆腐制作技术传到益州后,在现在的富顺县地区很受欢迎。且富顺地处亚热带,土质肥沃,雨量光照条件好,适于大豆生长。并且这里也是一个重要的盐产区,有一口“出盐最多”的富世盐井,由于产盐,与邻近地区的商贸往来十分频繁,人气也就非常旺盛,餐饮业极为发达,豆腐这种新鲜食品自然摆上了人们的餐桌。

选用优质大豆浸泡水中,用石磨把豆子碾成浆,再把浆倒进锅里用柴火烧滚烫,然后将烧滚烫的浆倒进用支架架好的粗布里,经摇架、沥水,沥出豆浆。再用卤水一滴一滴地滴在豆浆里,一边再用锅铲之类的器物在豆浆里搅拌,慢慢的,浑浊的豆浆就一步步变得清亮起来。最后把筲箕放在锅里轻轻碾压,这时,豆花与滜水也就日渐地分明开来,一锅豆花就这样形成了。

其过程复杂而又奇妙,蕴含了富顺人民的智慧和对味觉的追求。也正是因为一辈辈人这样的思索、探究与实践,才铸就了自贡地区鲜明的文化特色。

豆花绵而不老、洁白如雪、入口清香悠长;窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴;蘸水油亮透明、香辣鲜醇。各部分完美结合,增添了豆花的“风采”,令人喜爱。富顺豆花作为四川特色小吃,在中华饮食文化中占有一席之地,更在我们的自贡饮食文化中留下了绚丽一笔。

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今天的故事就讲到这里啦

谢谢您的倾听

下一期让我们一起聆听汇兴小学的少先队员

为我们讲述牛佛烘肘的故事

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活动背景

为庆祝新中国成立70周年和少先队建队70周年,讲好自贡的故事、讲好少先队的故事,献礼中国少年先锋队自贡市第六次代表大会,自贡市少工委在全市开展了“喜迎新中国70华诞 争做新时代好队员”红领巾讲故事作品征集活动。

此次活动共征集到70名少先队员的作品,他们分别以革命传承、自贡文化、老队员讲自贡变化、新时代好队员事迹分享、梦想与未来等与自贡、少先队相关的内容为主题,采取接力的形式传递新时代好队员的最强音。

团团从8月起持续推送

70名少先队员讲述的自贡故事,

邀您共同关注。

让我们一起跟随星星火炬,

在少先队员的声音指引下,穿越时空,

遇见卢德铭、江姐、吴玉章、刘光第......

走过光大街、西秦会馆、富顺老街、仙市古镇......

品尝盐帮菜、冷吃兔、富顺豆花、大安烧牛肉......

看看恐龙、灯会、扎染、老盐厂......

听见自贡,爱上自贡!

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往期回顾:

NO.1《 还我卢德铭!》NO.2《江姐,在烈火中永生!》NO.3《撤不空的牛儿渡》NO.4《光大街——弹火中的复兴》NO.5《盐和牛的故事》NO.6《富顺新风光》NO.7《路遇荣边》

NO.8《荧屏小天使宣言》NO.9《吴玉章:一辈子做好事》NO.10《外婆的幸福生活》NO.11《革命烈士李仲权》NO.12《将星邓萍的长征路》NO.13《神奇的恐龙之乡》NO.14《老盐厂变形记》NO.15《自贡灯会甲天下》NO.16《梦想的样子》NO.17《戊戌君子刘光第》NO.18《你若盛开,清风自来》NO.19《代寺“二七”烈士潘宝桐的寻亲路》NO.20《许祖熊:无悔青春献人民》NO.21《钢铁意志绣红旗》NO.22《川内儒学圣地:富顺文庙》NO.23《茶马古道之贡井古盐运》

NO.24《天车上的辉煌》NO.25《红领巾伴我成长》NO.26《愿做世界地质公园的“一块砖”》NO.27《古镇会开花的树》NO.28《蚕魂丝恩育新人》

NO.29《回龙禹皇宫》

音频&文字丨北湖实验学校少先队员 贾莹析

指 导 教 师丨张 数

活 动 策 划丨李贵元

编辑丨朱俊桥

审核丨肖 然

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