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去买肉，会吃的人经常买这块肉，比瘦肉好吃还不塞牙，低脂又营养！
应该有很多朋友都特别爱吃猪肉，几乎是顿顿都没离开猪肉，然而会吃的人就会经常买这块肉，比瘦肉还好吃还不塞牙，非常低脂还很有营养。
它就是猪心，猪心不仅味道鲜美，而且营养价值特别高。猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，多吃对身体有好处。
老话说，“以脏补脏”，“以心补心”，猪心能补心。食用猪心可以加强身体素质，增强心肌收缩的时候的力量，促进我们身体的血液循环，从而让我们的身体更加的健康。
猪心可以做出许多美味的佳肴，比如卤猪心，当归猪心汤，莲子红枣猪心汤等等，而今天炳哥要给大家分享的就是一道色香味俱全的炒猪心做法。
这道炒猪心做法简单，厨房小白也可以学习，喜欢吃猪心的朋友走过路过不要错过，感兴趣的话可以看一看。
话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下这道炒猪心的具体制作步骤吧。
【所需食材】：
猪心，胡萝卜，生姜，大蒜，葱，食盐，鸡精，酱油等等
【烹制方法】：
1、准备好猪心，先把猪心用刀一切两瓣，用清水多清洗几遍，泡在清水里洗去心内的血块，要把血都洗干净，不然洗不干净会有腥味。
2、清洗干净后，用刀把猪心在砧板上切成薄厚均匀的片状。
3、接着在砧板上准备配料，少许胡萝卜去皮切片，生姜切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱段。
4、起锅热油，把切好的大蒜和生姜倒入锅中，小火先煎一下。
5、然后倒入切好的胡萝卜，爆炒出香味。加入胡萝卜可以让炒猪心口感更丰富，而且胡萝卜也很有营养。
6、把切好的猪心片倒入锅中，用铲子开始翻炒。
7、根据个人口味喜好，放入适量的食盐和鸡精还有酱油，用铲子继续翻炒均匀，使之入味。
8、等猪心被炒的变软变熟后，就可以撒上切好的葱段润色一下，就可以准备出锅啦。
9、最后将炒好的猪心小心装盘，端上桌后就可以和家人一起分享这道健康又营养的菜肴啦。
像这样炒上一盘猪心，非常下饭，味道很好吃，过程不复杂，大家有机会一定可以试一试这道菜的做法，可以做出来给家人尝尝，老人小孩都爱吃。
【温馨提示】：
猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了，就老了、柴了。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒猪心了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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