导语:孩子想吃发糕不用买,教你在家就能做,用上一招,蓬松香软超好吃

面食的可塑性之强大,相信大家对于这点都有所共鸣,可以经受得住多种的技巧,做成各种各样的食物,蒸、煮、炸等等,做出的食物也基本上可以当做人们的主食吃,包子、馒头、饼等等,不仅是有咸食,面食还可以做成多种的甜点小吃,发糕便是其中的一种,蓬松暄软的发糕,深受大众的喜欢,而且只用一口锅就能做,没有太过复杂的工序,在做发糕的时候,可以添加一些自己喜欢的食材,南瓜、牛奶、果干等皆可。

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(1)

很多人做发糕,为了可以更好的发起来,便会选择加上点泡打粉,但是泡打粉对于人体却是比较不健康的,那么想做出好吃又健康的发糕,便需要利用上一些小技巧,一般情况下,小技巧需要多次的操作,才能更好的掌握,毕竟熟能生巧嘛,不过这次我会将发糕的具体做法以及其中需要的小技巧,详细分享给大家,这样即使你是一个新手,也是可以做出好吃的发糕,学会做法,以后家人想吃的时候,便能随手做,再也不用出去买。

葡萄干发糕的做法:

备用食材:葡萄干20克,面粉200克,白糖3勺,酵母1克,温水100毫升;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(2)

制作过程:第一步,100毫升的温水中,加上白糖和干酵母,化开搅拌均匀;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(3)

第二步,需要的面粉量准备出来,将化好的水,分次少许的倒入在面粉中;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(4)

第三步,一边倒入,注意需要一边不停的搅拌着,搅拌成不干不稀的面团;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(5)

第四步,需要的葡萄干提前放在清水中浸泡一会,清洗干净,放入在面团中;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(6)

第五步,取出一个比较大点的盆,在底部和内侧的四周都抹上一层油,再将面团放入;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(7)

第六步,用工具将面团整下形,表面弄得稍微平整一些,饧发半个小时;

宝宝喜欢吃的发糕怎么做(孩子想吃发糕不用买)(8)

第七步,待发至原来的两倍大时,表面再铺上一层葡萄干,冷水入锅蒸20分钟,取出切块即可。

烹饪小技巧:1、在和面的时候,需要掌握好度,注意不要太干,也不要太湿,太干蒸出来就成馒头了,而太湿则不好饧发,所以这点大家需要掌控好,喜欢其他果干的,还可以随意的添加一些,想要蒸出来的发糕更白一些,可以用牛奶来和面,蒸好的发糕,关火后,不要急着打开锅盖,焖三五分钟,可以防止塌陷。

2、孩子想吃发糕的时候不用买,手把手教你在家就能做,不用揉面,不用加泡打粉,用上一招,便是酵母和白糖化的水来和面,这样可以促进发酵,使得发糕能够更好的发起来,从而做出的发糕蓬松香软,超好吃,比蛋糕还要香。

非常建议大家学着做发糕,如果你对于发糕的制作,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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