食材：鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、姜10克、蒜6-8瓣、小葱1-2棵、糖5克、盐2克，下面我们就来聊聊关于鲍鱼鸡爪做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲍鱼鸡爪做法步骤
食材：鲍鱼10只、鸡爪450克、食用油1大汤匙、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、姜10克、蒜6-8瓣、小葱1-2棵、糖5克、盐2克。
鸡爪洗净剪去指甲，鲍鱼刷洗干净，分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。
姜切3片后，余下的同蒜、小葱一样切细备用。
锅里加水，放入鸡爪和姜片。
大火烧开焯水1分钟捞出，若有浮沫就用温水洗净。
热锅放油，放入姜蒜末和1/2的小葱，小火爆香。
放入鸡爪和鲍鱼（肉和壳都放入）。
烹入料酒炒一、两分钟。
加入生抽、加入老抽、加入白砂糖。
加入与食材齐平的清水并放盐调味，烧开转小火焖25分钟。
捞出鲍鱼壳扔掉不要，开大火收汁，起锅装盘，撒上葱花即可，鲍鱼鸡爪就做好了。
