湖北省的行政区划里面，也创造过全国的首例，那就是设直辖县级市，它们分别是天门、潜江和仙桃。就连看湖北省天气预报的时候，前面报完地级市之后，后面接着就是这三个县级市。
当然，这是由于特定的历史时期留下来的特殊案例，不过这三个地方的经济都能排上全国县（县级市）的百强，这方的面成绩还是不错的。今天要讲的就是这三个中的两个，分别是天门和仙桃！他们不仅有着浓厚的历史文化，而且也是全国有名的“蒸菜之乡”！接下来我们一起认识一下！
仙桃原名沔阳，是元末陈汉王朝建立者陈友谅的故乡。仙桃拥有1500多年建制历史，是荆楚文化的发祥地之一。仙桃市被国家授予“中国体操之乡”和“世界冠军摇篮”称号，有李小双、李大双、杨威、郑李辉、廖辉等五位世界冠军。
仙桃是有名的蒸菜之乡，其中沔阳三蒸是仙桃蒸菜的代表之一，沔阳三蒸鲜嫩软糯，有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法，原滋原味，清淡，绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。当然不仅如此，仙桃人民都爱吃蒸菜，在民间的宴席上，蒸菜是一绝！各种样式和味道的蒸菜凸显了仙桃人民的独特的饮食文化。
其次我们来看看天门天门是世界茶文化的重要发源地，“茶圣”陆羽故里，因境内天门山得名“天门”。同时天门也是内陆最大侨乡，中国创新创业中小城市百强市。
天门是中国蒸菜之乡，天门蒸菜属楚菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。天门蒸菜最具代表性的菜肴是炮蒸鳝鱼。
天门蒸菜有九蒸之说：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、 花样造型蒸、封蒸、干蒸。在湖北，蒸菜的历史悠久、传播广泛，天门市江汉平原蒸菜是最具风格的。大部分菜肴都是需要在蒸制前运用谷物粉、浆等进行滚粉、包裹、挂糊、上浆等处理，这对于使用动物肉类制作的菜肴来说，又起到了合理的调节食物酸碱度的作用。其中天门九蒸的形成，极大地丰富了天门蒸菜的内涵和外延，使天门成为名实相符的中国蒸菜之乡。
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