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1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥白肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、葱末、蒜子、姜片
4、锅中烧上开水放入五花肉、姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，然后盖上锅盖中火烧20分钟，把五花肉完全煮熟
5、蒜子拍散切末装盘备用，把烧熟的五花肉捞出晾凉备用。再把蒜末倒入碗中，放入生抽、香醋、香油、糖一勺，搅拌均匀
6、然后再把晾凉的五花肉切薄片，整齐的放在盘中，再撒上葱末，然后把调好的料汁均匀的倒在五花肉上。这样一盘简单美味的蒜泥白肉就做好了
7、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。
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