进入夏季,栀子花香飘武汉三镇,但栀子花菜却是个稀罕物。14日,记者在汉阳七里庙生鲜市场外看到,有摊贩售卖栀子花。经询问,目前售价15元一斤,可做菜吃,非常香甜,因为没有量产,所以价格较高。

汉阳七里庙生鲜市场就有摊贩在卖栀子花,喊价每斤15元。“这栀子花是我家菜园子种植的,可炒着吃,和五花肉炒就更好吃,家人都爱吃。”摊贩卢师傅来自蔡甸区侏儒街。现场围观的市民对栀子花议论纷纷,平日只是买几朵放在家里,一是好看,二是改善室内空气。

记者看到,卢师傅篮子卖的栀子花有两种,一种是已开的论朵卖,5朵一扎,2块钱一扎;另一种是未开的花苞,要价15块钱一斤。“栀子花苞有营养,味道香,我们都不舍得吃。”卖菜的市民陈先生说:“网上介绍的栀子花菜好看又好吃,还可当茶喝,营养丰富,可惜的是市场上却没有卖的,今天总算碰到了。尝鲜价不算贵,这一两斤我都买下。”

卢师傅介绍说:“栀子树在我们农村山坡岗岭上比比皆是,以前夏天花季,女士们只是用它做装饰品,戴在头上好看有香味,几乎没什么经济价值,后来听说栀子花可做菜吃,还是一道非常不错的菜呢。今年四月份,自家在菜园子周围栽种了十几株,棵棵都成活了还不说,现在就开花了,每株上有十朵,采摘了过几天又冒出来,近段时间隔三差四就采摘一回,昨天试着采摘一点拿到市场上卖,没想到很受市民欢迎,一下就卖完了。”

武汉现代农业教育中心林果专家介绍,栀子花又名山栀子、黄栀子,成熟的果实普遍用作中医药材,在本草纲目中叫木丹、越桃,具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、消肿止痛等功效。

随后记者来到武汉市新洲区潘塘街管寨村,村民卢义芬介绍,栀子树在村里特别接地气,不管是自己种植的,还是野生的长得都比较好。村里从2013年开始规模种植栀子树,面积发展到近500亩,现在进入盛花期。“看,洁白的栀子花海多壮观。”潘塘建良种植专业合作社负责人介绍,合作社建设有2000余亩栀子花产业园,主要分布在管寨村、罗杨村、熊店村、广湾村、李店村等村。目前,栀子花产业园形成集种植、加工、销售和休闲旅游观光产业融合发展,产值近千万元。同时该合作社实行“公司 基地 农户”产业模式,有效带动周边村民增收,栀子花果实采摘高峰期用工达300多人,村民每天在家门口可挣100余元收入。

凉拌栀子花的功效有哪些(能泡茶还能做菜吃)(1)

新洲潘塘街管寨村栀子花盛开,芳香四溢

专家进一步介绍,栀子花原产中国,全国大部分地区有栽培。种植根据不同需求,可采用有性种植和无性种植,也就是说可用栀子花种子种植,也可用栀子花枝扦插种植。一年中可春播或秋播,每亩可收花苞2000斤到3000斤,收种子2000斤左右。栀子花也可做菜,做茶,经济价值不可估量,在我市新洲、黄陂、蔡甸、江夏、东西湖和经济开发区(汉南)等六个新城区都有种植或野生,随着乡村振兴快速推进,一大批具有武汉特色林果园区将先后建成,未来汉产栀子花产业或将成为市民菜篮子新宠。

记者:梁茜,通讯员:周小平

,