菜品营养丰富，口味咸鲜，具有益智补脑的作用、用来当早上的佐餐小菜也很合适
食材与明细
1. 鸡蛋打在碗中，加适量盐、料酒、水搅拌均匀
2. 黑木耳预先泡发洗净，在沸水中煮2分钟，胡萝卜切片
3. 锅中放油，下入鸡蛋炒散盛出
4. 锅中另放油，下入胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟
5. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味炒匀
6. 出锅装盘，用作早上的佐餐小菜也很好，简单而营养
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