山药没有毒，但是最好不要吃山药发芽只是营养价值有所下降虽然发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，但山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，营养价值开始下降，而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象，下面我们就来聊聊关于山药发芽能吃吗有毒吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
山药发芽能吃吗有毒吗
山药没有毒，但是最好不要吃。
山药发芽只是营养价值有所下降。虽然发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，但山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，营养价值开始下降，而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。
