导语：辣椒这种食物自从传入中国之后，其传播速度便特别迅速，根据相关统计显示辣椒是我国迄今为止种植面积最大的一种蔬菜，年种植面积能够达到3,000万亩以上，这种蔬菜可以说是非常受欢迎了。
辣椒有人爱也有人恨很多，人是无辣不欢的，只要饭菜里有辣椒就可以多吃两碗饭，如果这顿饭没有辣椒便开始郁郁寡欢，一口都不想多吃。
麻辣烫、重庆火锅、辣面筋、麻辣鸭头、火鸡面等这些食物都含有非常多的辣椒，很多人一想起来就开始流口水。
在这里想问问大家，不知道大家平时爱吃辣吗？如果要告诉你多吃辣可以长寿还有助于降低死亡率，你敢不敢相信呢？小小的辣椒真的有如此神奇的功效吗？今天就带大家一起来了解一下这个问题。
01
吃辣究竟会不会伤胃？
每次大家吃完辣椒之后都感觉胃部是火辣辣的状态，就像是有一团火在燃烧一样，于是人们就认为吃辣会伤胃，难道辣椒真是伤胃的”洪水猛兽“吗？
其实辣椒并非是导致胃炎以及胃溃疡出现的”元凶“，而根据北京大学肿瘤医院的胃癌分布统计显示喜欢吃辣的城市，胃癌的发生率反而是相对比较低的。
有相关研究表明，幽门螺杆菌以及非甾体抗炎药才是导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病发生的主要原因。
吃完辣椒以后，总是会让人感觉有一种“辣手摧花”的感觉，这主要是由于其中含有的辣椒素。
但是最近几年来有很多研究发现，少量食用辣椒素能够加速血液循环和肠胃蠕动，有助于促进胃黏液分泌。
而胃黏液属于是胃部非常重要的屏障，所以从这个角度上来看，辣椒里的辣椒素还可以帮助修复胃黏膜，帮助保护胃部健康。
02
多吃辣椒能长寿？常吃辣椒能降低死亡风险，靠谱吗？听听医生咋说
在最近几年来，随着大家对辣椒的研究的进一步深入，发现辣椒或许能够帮助人们延长寿命。
2020年美国心脏学会科学年会，曾经发表过一项研究，这项研究是来自美国克利夫兰诊所的研究团队，研究团队对全球五大健康数据库进行了一个全面的检索，数据一共纳入了570762万人的饮食和死亡率数据。
最后研究结果发现吃辣椒的人寿命更长，经常吃辣的人，心血管疾病的死亡率相对而言降低了26%、全因死亡率相对降低了25%、癌症死亡率相对降低了23%。
但是研究者最后也指出，目前尚不明确辣椒降低风险的确切机制以及原因。
所以我们大家不能因结论就认定，多吃辣椒就一定可以延长寿命或者是减少死亡。我们大家还需要更多的研究去了解辣椒对于死亡率的潜在影响。
03
常吃辣椒，或能给身体带来4个好处，了解下
许多人认为吃辣只能够带来上瘾的作用，还可以增强食欲，但其实辣椒给身体带来的好处远不止此，常吃辣椒能够给身体健康带来以下这4种好处：
补充维生素、增强体质
辣椒里含有丰富的维生素C，而其中的维生素C含量在所有蔬菜当中是最多的。
另外维生素E、B族维生素以及维生素a等营养物质的含量也很高，适当的吃辣椒可以给身体补充维生素，也可以提高个人的身体素质。
帮助降压
辣椒当中含有丰富的辣椒素，这种物质可以刺激血管内皮细胞产生一氧化氮，而这种物质有助于促进血管舒张改善供血。
可以有效的帮助人们降低血压水平，也能够起到延缓血管老化以及硬化等方面的效果。
保护心血管
重庆大坪医院高血压内分泌科主任祝之明教授有一项实验研究发现，辣椒里的辣椒素对于血管有着非常好的保护作用。
辣椒素能够作用于其特异性靶点，促进血管内皮一氧化氮的生成，从而扩张血管，一次来达到保护血管，降低心脑血管疾病出现的效果。
调节情绪
辣椒里的辣椒素能够对痛觉产生刺激，促使大脑分泌内啡肽来减轻身体的疼痛感。
而内啡肽属于是一种能够让人愉悦的物质，可以帮助缓解压力、调节情绪。
04
辣椒虽好，但是这5类人不适宜吃辣
胆囊炎患者
辣椒会溶液增加胃酸的分泌，引起胆囊收缩时，胆道口过约肌痉挛，从而带来胆汁排泄障碍，这种问题会加重胆囊炎的发生。
便秘患者
便秘疮患者平时应该避免吃辣椒等辛辣刺激的食物，否则会容易刺激局部，导致血管扩张，充血加重便秘等问题。
胃酸过多者
辣椒里的辣椒素会带来胃酸分泌增加，而胃酸多了会容易带来胆囊收缩，如此一来就会容易使人们出现更加严重的胃部问题。
心脑血管疾病患者
辣椒素会容易促进血液循环，加速心跳会容易使心脑血管疾病患者发生急性心率衰竭，所以心脑血管疾病患者也不太适合去吃辣椒。
心脏不好者
辣椒里的辣椒素会容易使循环血量有所增加，而这种问题会加速心跳，所以心脏不好的人应该要避免吃辣椒，否则会容易妨碍心脏疾病的好转。
05
健康吃辣，要学会3个技巧
不空腹吃辣
空腹吃辣椒会容易带来胃黏膜强刺激，会容易导致肠胃出现不适的情况。
不要高温高盐烹调
辣椒当中富含丰富的维生素，若是烹饪的温度比较高，会容易使其中的维生素有所流失，这样也会容易降低营养物质的吸收。
另外在烹制辣椒时，也不能够放太多的食用盐，不仅对心脑血管不好，还会容易导致其中的辣椒素有所丢失。
吃辣要量力而行
在吃辣的时候一定要量力而行，对于平时很少吃辣的人可以先从微辣进行挑战，千万不要看重辣椒的好处而多吃，这样不仅无法促进身体健康，还会容易导致身体健康出现麻烦。
06
吃东西感觉特别辣时该如何缓解？
喝冰牛奶
冰牛奶当中的弱蛋白能够帮助减少辣椒素附着，可以有效的缓解辣椒对身体的刺激。
喝凉茶
平时吃的太辣，受不了时也可以喝一些凉茶，凉茶含有丰富的茶多酚这种物质可以帮助缓解辣椒过辣的问题，而且吃辣时喝一些凉茶，有助于缓解吃辣过多而带来的上火问题。
结语：辣椒可以使食物的味道有所增味，但是对于不能吃辣的人也不必勉强自己，辣椒当中所含有的有益成分并非是特殊物质，通过其他的食物也可以得到有效补充，所以吃辣时一定要懂得量力而行，也要懂得适可而止。
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