安韩瑾的人生是在高二暑假那年被改变的。那年暑假他来北京找表哥玩，两位少年骑着自行车飞驰在北京街道上，实在没有地方玩乐了，两人就决定将学院路附近的大学挨个逛一遍。逛完北京电影学院校园时发现回去的时间似乎还有些早，对大学生活充满好奇的安韩瑾提议想去宿舍看一看，于是两人便朝着男生宿舍方向走去。
刚走进男生宿舍大门便听到走廊传出一阵吵闹声，宿舍里一群男生正在兴致勃勃地打着桥牌，安韩瑾与表哥加入了他们，聊天中得知他们是87级导演系的学生，安韩瑾听着他们对专业的描述，以及对未知领域的侃侃而谈，仿佛打开了他的新世界，“导演系”这个专业在他心中默默种下种子。
“这大概就是命运。”安韩瑾感慨，“后来我就干了这行。”
“命运”是他常常提起的词。作为一个目标性不是特别强的人，他常常把自己放手交给命运。“我很少制定庞大宏伟的长远计划，我的目标都是今天的事今天做，后天的事交给后天。”在他高考那年，许多戏剧学院那年“导演系”不招生，得知消息时的安韩瑾虽然有些失落，但也并没有放弃对影视梦的追寻，而是转而选择去考表演系，最终成为了上海戏剧学院表演系的学生。在校期间他表现优秀，毕业后直接进入了上海人艺，成为了一名舞台剧演员。
在很多人看来，安韩瑾虽然外表看上去很爷们儿，可实际上性格却很温和，为人谦逊又细心，什么事情也不争不抢。或许这也为他以后成为导演、制片人埋下了种子，涉及几百人的项目没点耐心还真撑不住。其实看似好说话的安韩瑾，内心却格外坚定，只要他认定的事，必须要做好。
在进入上海人艺后，安韩瑾一直勤恳努力地做好一名演员该做的事情，工作能力的突出得到了领导的夸赞。命运的第二次转折点，还是从再次遇到打桥牌的那群老友开始。当初打牌的4名大学生，毕业后成了影视行业有名的导演，其中一名导演李欣从北京回到了上海，邀请他来给自己的作品《花眼》担任副导演，顺便出演剧中“安子”的角色。出于多年对老友的信任，安韩瑾二话没说就答应去了。
第六代导演区别于第五代导演的一特点就是，他们的电影从题材到类型，都更加不拘一格，在表达自我的同时，他们希望能够获得市场与口碑双赢。安韩瑾明白李欣对作品的执念与期待，两人合作的三部电影都非常愉快，“他是个非常有才华的导演，与他合作的过程中让我学到了很多东西，这些对我之后做导演和制片人产生了很大帮助。”
在安韩瑾看来，给他在这行建立最大信心的还是《杜拉拉升职记》。当时徐静蕾在筹备电影，缺一个执行导演，于是徐静蕾就想到了安韩瑾，刚接到这个消息时，安韩瑾紧张又开心。徐静蕾对整部片子的要求很高，彼时的安韩瑾每天生活在紧张氛围之下，因为徐静蕾既是导演又是主演，安韩瑾不仅要分摊导演的工作，还要更多负责与制片部门沟通调度，压力无形中增大很多，“当时的整个的计划安排都是我在负责对接，时间紧任务重，压力还是挺大的，不过也正是在这次强压下让我得到快速的进步，也让我对这行建立了很大的信心，对整个制作流程也更加熟悉了。”
仔细看安韩瑾前期所参与拍摄的作品，《杜拉拉升职记》《亲密敌人》《匆匆那年》《微微一笑很倾城》《从你的全世界路过》《后来的我们》等等，都是以爱情片为主。而他本人外形看上去似乎与那些甜腻的、爱情至上的故事有些对不上号，可在安韩瑾看来感情戏并一定需要华丽的场景与细腻的台词来承托，也不能一味套用形式化公式，而是需要靠真正的故事内容与细节去推动，才能敲开观众的心门，“这种细腻情感其实每个人都有，只是你如何去用你的方式将它展现出来，让观众感受到它。”
从李欣到徐静蕾，再到张一白、黄渤、徐峥、刘若英，安韩瑾合作过很多导演，他自己也从之前副导演、执行导演一步步做到了现在的制片人，安韩瑾坦言在每个导演身上都学到了很多东西，而最让他感慨万分的是无论男导演还是女导演，他们做事都非常果敢利落，同时对细节方面的把控又非常精准，“张一白导演博览群书文化底蕴很丰厚，徐峥导演现场应变能力很强，黄渤导演想法特别多，你别看一些男导演平时看上去很粗枝大叶，重点戏份细腻起来有时候是你想象不到的。当然在剧组生活上，女性导演的优势会更加突出明显一些，比如怎样关心工作人员，怎么样让工作人员觉得跟她们在一起工作很舒适，这些方面她们敏感度会高一些。”
多年的导演经验与制片经验，也让安韩瑾对电影拍摄的成本控制颇有心得。在他看来，并不是所有的大场景都需要花大价钱去打造，很多时候良好的协调能力能帮电影拍摄减少许多大额预算，“对于预算这部分，拍摄之前我就会去跟导演沟通，询问好哪个场景或者是哪场戏对于电影来讲是最重要的，我肯定会尊重导演的意见将钱花在他认为最重要的场景上，尊重并想办法满足导演的创作需求，也会根据导演所需指定出一个最合理的预算。很多时候人员以及流程协调好了，能省很多钱，所以部门与部门之间，还有我们与外部的信息沟通特别重要。”
“未来电影市场成本控制会越来越精准”无论是做导演还是做制片人，在剧组的每一天安韩瑾都在面临着不同的挑战。看似普通的一个场景道具，最终要实现，里面却包含着很多复杂的程序，而解决过程安韩瑾认为也是提升自我的过程。让他印象最为深刻的还是拍摄《后来的我们》时候，“当时因为要找一个有雪景、还要和北京有一定距离、可以拍绿皮火车的地方，只有海拉尔很符合，可是去到那边又一个问题来了，绿皮火车很难调。找到后，第一天拍摄的时候还是相同的四节，第二天另外两节就不对了，后来一问可能是铁路那边没交接好，挂错了两节，当然这也有我们的失误，不过幸亏最后有导演、摄影指导一起配合将一些不完美的画面规避掉了，才能呈现出最后的效果。”
受大环境影响，当下中国电影市场有些萧条，在安韩瑾看来这种萧条并不是单一因素造成的，不过他相信这样的萧条不会持续太久，随着疫情的逐渐好转，电影市场也会慢慢热闹起来，并且他坚信中国电影未来也会越来越好。通过这场变革安韩瑾认为许多事情也在逐渐发生着变化，“首先，粗制滥造的电影会逐渐下线，在这个环境的洗礼下，许多创作者都会沉下心来思考问题，而且都厚积薄发攒着劲儿要做好东西；其次，电影成本会控制得越来越精准，大家会把钱花在刀刃上，将资金做精准把控。
未来，安韩瑾希望无论是电影还是影视剧，自己能有更多的尝试，挖掘开发一些好的内容作品，他表示自己也并不着急，毕竟好的项目是需要时间去打磨的。“未来还是希望自己能够多多学习，保持一个好的心态，不管遇到什么新的挑战，都能迎难而上，只要天不塌下来，什么事都能解决。”
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