我们可以在野外找一些红壤,这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的,下面我们就来聊聊关于海鸭蛋怎么腌制?接下来我们就一起去了解一下吧!

海鸭蛋怎么腌制(原来这样腌制会比较好吃)

海鸭蛋怎么腌制

我们可以在野外找一些红壤,这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的。

将红壤放入盆子,散入食盐,用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中,保证全部被红壤水覆盖。

待鸭蛋均匀粘上泥后取出。把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性。

封口,半个月后即可食用。(腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油)。