#家庭美食大赏#
说起椒盐虾，吃货朋友们肯定要吸吸口水了！餐馆里的椒盐虾价格可不便宜，还怕遇上死虾，自己在家做，不仅卫生，还好吃。
每次做孩子都吃得特开心，真的特别好吃外酥里嫩，酥脆的外皮裹着大虾，吃一口超满足，关键做法也简单哦！
喜欢的厨友们也安排起来吧，保证孩子夸你是大厨。
一、食材准备：
·鲜虾
·韭菜
·葱
·大蒜
·生姜
·料酒
·生抽
·椒盐
·土豆粉
二、方法与步骤：
1.准备鲜虾 500g（买活虾）
2.去虾线（用牙签从虾的第三个关节出挑出虾线）
3.去虾尾、剪虾腿、头部虾枪，洗干净备用
4.生姜切片、葱切成小段、放入装有虾的碗中
5.加入1勺白胡椒粉
6.加入3小勺料酒
7.加入1勺生抽
8.加入一勺半土豆粉
9.抓拌均匀，腌制10分钟
10.韭菜、生姜、大蒜、葱切末备用（可以放一点红辣椒或者洋葱会更香更好看）
11.锅热放油，中火油温烧至6成热，一个一个放入腌制好的鲜虾，虾炸至定型，用筷子翻动虾，让虾受热均匀，炸8分钟
12.捞出装入碗中
13.锅中留少许底油，放入切好的韭菜、大蒜、生姜、葱，小火炒香
14.放入炸好的虾，加1勺椒盐，中火翻炒均匀即可
15.关火，装盘就可以享受美食啦
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