将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟,切成小薄片;另支一锅烧热后,加入少许油,待油热后放入切好的小薄片,下面我们就来聊聊关于猪鼻子怎么做火锅?接下来我们就一起去了解一下吧!
猪鼻子怎么做火锅
将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟,切成小薄片;另支一锅烧热后,加入少许油,待油热后放入切好的小薄片。
煸至出油后,加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。
放入咸菜干炒一分钟。
放入高汤或清水,大火开后改中火盖上锅盖焖着。
然后待汤汁快干时,咸菜干发至一倍时,加入大蒜沫搅拌均匀,再放入鸡精搅匀即可。