大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用菠萝和面粉搭配起来做成的菠萝面包，特别的蓬松好吃，吃起来焦黄酥脆，满满的都是菠萝香味。
【菠萝面包】
【制作食材】面粉，菠萝，食用盐，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油，芝麻酱，黑芝麻
【制作步骤】
1、首先呢，咱们先准备一个削好皮的菠萝，把菠萝的头尾都去掉，然后从中间切成两半，再切成4块，准备一碗清水，在清水里面放入适量的食用盐，先把切好的菠萝放进去浸泡5分钟，去一下菠萝中的酸涩味。菠萝泡好之后拿出来切成小块，然后放进榨汁机中，加入50毫升左右的清水，打成菠萝汁，打完汁之后先放到一旁备用。
2、准备一个大一点的碗，在碗中加入50克左右的面粉，再向面粉中打入一个鸡蛋，放入20克的白糖和4克酵母粉，用菠萝汁和面，一边搅拌一边倒入菠萝汁，搅拌到没有干面粉的时候再倒入适量的食用油，然后用手揉成一个表面比较光滑的面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发一个小时以上。
3、趁着饧面的这一段时间，我们再来切一些菠萝碎，将菠萝切成长条，然后再切成小丁，切完之后先放到一个盘中备用。一个小时的时间很快就过去了，面团也已经饧发好了，饧发好的面团表面都是小孔，就像蜂窝一样，将饧发好的面团取出来，然后揉搓几分钟，这样做的目的是为了让面更筋道，而且还可以排出面团里面的气体。揉好之后，用擀面杖擀成一个薄薄的饼状，在薄饼的上面刷上一层芝麻酱，要刷得均匀一些，刷好芝麻酱之后，然后撒上之前我们切好的菠萝碎丁，从长的一边卷起来，卷成一个长条，然后用刀在上面切几刀，大概隔个三厘米左右切一刀，不要切断了，切一半多一点就可以了，切完之后再在两个切口之间用刀背按压一下，最后再把它盘起来。
4、在电饭煲中刷上一层食用油，然后在底部撒上适量的白糖，把我们已经做好的面坯放进去，二次饧发40分钟左右。40分钟之后面团已经膨胀起来了，体积明显变大了特别多，然后在上面均匀地刷上了一层蛋黄液，再撒上一点黑芝麻，盖上电饭煲的锅盖，按上蛋糕键，蒸到自动跳到保温键就可以了。跳到保温键之后，就可以取出菠萝面包来了，这样做出来的菠萝面包特别的蓬松，特别的好吃。
【小贴士】
1、做这个面包所用到的菠萝和面粉之类的食材，是要根据自己的饭量，还有具体情况来进行准备，别准备的太多了。还有白糖之类的调味料也是要注意一下的，如果说比较喜欢吃甜的话，那就稍微多放一点，如果不喜欢吃甜的话，那就稍微少放一点。
2、在做这个菠萝面包的时候，一定要注意饧发的时间，第1次饧发一个小时，做成面包生坯之后再次饧发40分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
,
