今天咱们到阳原县化稍营镇来吃狗肉，在阳原县化稍营狗肉是最为出名的，凡是到化稍营，必然要去那里吃一顿狗肉，这道美食是不容错过的。
传统的化稍营狗肉做法都是以炖为主，在化稍营但凡狗肉馆都有一锅老汤，这一锅老汤就是狗肉味道的灵魂，狗肉的味道都出自这一锅老汤，各家的狗肉馆老汤味道不一样，炖出来的狗肉味道也各有不同，一锅老汤经千百遍熬煮之后，这个味道从何而来就连配置者也无法得知，所见老汤的重要性。
在以前做狗肉都是以大黄狗为主，白狗为中，黑狗为下，一般很少吃黑狗，而现在都是养殖的肉狗，做好的狗肉，夏天凉拌吃，冬天热炖，各种各样的风味，都是下酒佳品。狗肉也是一种，进补的肉食，故民谚云："十月-春，狗肉胜人参"，"今冬狗肉补，明春打老虎"。这形象地说明了狗肉具有味道鲜美、营养价值高的特点。
在此说明本人小时候吃过狗肉，长大了也吃过一口狗肉，但是吃的时候心里不舒服，从此以后再也不吃狗肉。从什么时候开始吃狗肉已经无从追溯，但是听老人们常常讲，在宋朝穆桂英西征就开始流行吃狗肉，这也是民间传说，无从考证。
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