By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 145g
- 玉米油 15g
- 砂糖 20g
- 盐 1g
- 耐高糖酵母 3g
- 鸡蛋液 50g
- 安佳奶粉 30g
- 蛋黄液 20克
- 蛋白液 30克
做法步骤
1、1-8的食材全部入面包桶
2、开启搅拌功能，搅拌30分钟
3、面包桶中一发，体积达到原来的2倍大，手指戳进去不回缩
4、发酵的过程我们做坚果碎，巴旦木去壳
5、擀面杖压碎
6、取出面团分成四大四小
7、将大面团搓圆
8、刷蛋白液，在坚果碎里滚一圈
9、小面片擀成长方形
10、网格刀划一下
11、铺在坚果碎上
12、烤箱发酵1小时
13、表面刷蛋黄液，烤箱190烤15分钟
14、出炉
15、成品图
16、成品图
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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