第二期裱花教程里看到这个评论,小编深受感动,简单几句话就在脑海里就有了画面。

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(1)

在网络信息不发达那个年代,如程门立雪那般对知识的渴求适用于每个烘焙人,大家在资源有限的年代里,只能通过最原始的方法去悟,去举一反三。

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(2)

我有问过一个中年烘焙师,裱花在他们那个年代算基本功吗?他回答:“那不是,那会儿最基础只学吊线,会裱花的师傅都可牛啦!”

也许在今天,烘焙信息、市场变换、产品线更迭都很快的年代里,会裱花的师傅已经不再受欢迎,大家也不再追捧各式各样的裱花基本功。

快节奏的弊端即大家都只会追寻市场流行且能赚钱的技术,慢下来去一步步沉淀式学习是新一代年轻人都忽略的部分。

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(3)

俗话说“技多不压身”,适用于任何时代,正因为现在这个时代的“快”,我们才需要更多的技能傍身,才不会被这个时代给遗弃。

今日指南君带来终极版裱花:用50个花嘴演示近150种基本花式(包含25种花型展示)。

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(4)

01

圆口花嘴

此类花嘴的尖端是一平整的小圆孔,主要应用于蛋糕边缘线条的拉制、字体的书写、一般花卉、鸟兽、人物的挤做。

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(5)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(6)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(7)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(8)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(9)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(10)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(11)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(12)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(13)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(14)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(15)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(16)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(17)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(18)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(19)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(20)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(21)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(22)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(23)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(24)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(25)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(26)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(27)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(28)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(29)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(30)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(31)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(32)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(33)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(34)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(35)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(36)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(37)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(38)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(39)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(40)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(41)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(42)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(43)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(44)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(45)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(46)

02

尖齿花嘴

此类花嘴的尖端孔口刻有锯齿,齿形笔直而不弯曲,专门用来挤蛋糕边缘装饰的贝壳、星花、垂线等。

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(47)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(48)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(49)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(50)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(51)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(52)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(53)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(54)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(55)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(56)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(57)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(59)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(60)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(61)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(62)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(63)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(64)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(65)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(66)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(67)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(68)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(69)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(70)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(71)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(72)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(73)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(74)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(75)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(76)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(77)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(78)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(79)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(80)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(81)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(82)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(83)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(84)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(85)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(86)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(87)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(88)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(89)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(90)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(91)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(92)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(93)

03

扁口花嘴

此类花嘴顶部为扁平型,花嘴的一边平整无齿,而另一边刻了锯齿,多数用来做蛋糕边饰彩带、花篮和篱笆等装饰。

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(94)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(95)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(96)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(97)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(98)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(99)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(100)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(101)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(102)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(103)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(104)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(105)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(106)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(107)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(108)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(109)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(110)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(111)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(112)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(113)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(114)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(115)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(116)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(117)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(118)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(119)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(120)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(121)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(122)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(123)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(124)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(125)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(126)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(128)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(129)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(130)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(131)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(132)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(133)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(134)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(135)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(136)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(137)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(138)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(139)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(140)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(141)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(143)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(144)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(145)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(146)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(147)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(148)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(149)

04

圆齿花嘴

此类花嘴尖端锯齿部分弯成圆弧状,所做的花纹较深,专门用来挤制各种不同的小花。

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(150)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(151)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(152)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(153)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(154)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(155)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(156)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(157)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(158)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(159)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(160)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(161)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(162)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(163)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(164)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(165)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(166)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(167)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(168)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(169)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(170)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(171)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(172)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(173)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(174)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(175)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(176)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(177)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(178)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(179)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(180)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(181)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(182)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(183)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(184)

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#MY57152

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(185)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(186)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(187)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(188)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(189)

05

叶型花嘴

专门挤做各种形状花叶之用,由于顶端开口宽度大小以及深度不同,则挤出花叶的长短宽窄也不相同。

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#MY57161

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(190)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(191)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(192)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(194)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(195)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(197)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(198)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(199)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(200)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(201)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(202)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(203)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(204)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(205)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(206)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(207)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(208)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(209)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(210)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(211)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(212)

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#MY57160

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(213)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(214)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(215)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(216)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(217)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(218)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(219)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(220)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(221)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(222)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(223)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(224)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(225)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(226)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(227)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(228)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(229)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(230)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(231)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(232)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(233)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(234)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(235)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(236)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(237)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(238)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(239)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(240)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(241)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(242)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(243)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(244)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(245)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(246)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(247)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(248)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(249)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(250)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(251)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(252)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(253)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(254)

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初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(255)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(256)

初学者烘焙裱花(那些似乎已经消失的裱花基本功)(257)

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