主料：熟羊肚、 辅料：植物油、盐、皮牙子、青红辣椒、大蒜、姜、花椒粒、胡椒粉、鸡精、辣皮子，下面我们就来聊聊关于新疆大盘羊肚的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
新疆大盘羊肚的做法
主料：熟羊肚、 辅料：植物油、盐、皮牙子、青红辣椒、大蒜、姜、花椒粒、胡椒粉、鸡精、辣皮子。
把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右，捞起晾凉。
切长宽条。
辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片，青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条。
热锅凉油，油热8成，下花椒粒、爆出香味。
加辣皮子、姜丝翻炒出香味。
下青红辣椒、洋葱翻炒出香味。
加羊肚翻炒均匀。
加盐。
头道酱油翻炒2分钟左右。
加蒜。
加鸡精、胡椒粉。
翻炒出大蒜香味即可。
