柏子仁，为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。全国各地均产，主产于山东、河南、河北、江苏等省。
柏子仁味甘、性平。归心、肾、大肠经。柏子仁有养心安神、润肠通便之功效。常用于治疗虚烦不眠、心悸怔忡、肠燥便秘等症。此外，柏子仁具有镇静、改善记忆力的作用。
柏子仁的食用方法
柏子仁粥
材料：柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜适量。
做法：将柏子仁去杂洗净，稍捣烂；将米洗净，与捣烂的柏子仁一起放入沙锅，加适量的水，煮粥，加蜂蜜调味即可。
功效：此品有润肠通便、养心安神之功效，适用于心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘。
回春炖盅
材料：桑椹子、枸杞子、枣(干)各30克，女贞子20克，柏子仁15克，菟丝子、覆盆子(干)各10克，鸡腰子40克，姜、大葱、江米酒、盐各适量。
做法：药材稍冲洗后，加水6杯以上用大火煮开，改小火煮至汤汁剩约2杯时，去渣；枣去核，药汤备用；鸡腰子洗净，入开水汆烫，随即捞起，洗净沥干。炖盅入枣、鸡腰子、调料及药汤，加盖入锅蒸至熟透(约20分钟)即可。
功效：此品具有养心安神、补肾益精的作用，适用于中老年人身体虚弱、腰膝酸痛、四肢冰冷、阳痿早泄、子宫虚寒等症。
柏子仁炖猪心
材料：猪心500克，柏子仁15克。
做法：将猪心洗净，用竹片剖开，将柏子仁放入猪心内，入沙锅，加水适量，隔水炖熟，以猪心透烂为度。食猪心，喝汤。
功效：此品具有养心安神、补血润肠的功效，可适用于心血虚、心阴虚引起的心悸怔忡、失眠多梦、记忆力减退以及老年人血虚便秘等症。
柏子仁的食用宜忌
宜：心神失养、惊悸恍惚、心慌、失眠、遗精、盗汗者宜食；老年人慢性便秘者宜食。
忌：大便溏薄、痰多者忌食。
柏子仁的药用方法
1.防脱发：当归、柏子仁各500克。共研细末，炼蜜为丸。每日3次，每次饭后服7～10克。
2.治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁，等分，同研为末，熔白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十丸。
,
