凉拌鲫鱼我的最爱，好吃又下饭。很多人不知道凉拌鲫鱼是啥？怎么做？一些人表示都没有听过。好吧，其实我以前也没有不知道。还是我结婚后我老公经常做这个菜吃，我才发现这个是人间美味（不爱吃辣的朋友可以忽略。）
凉拌鲫鱼
老公平时非常爱钓鱼（经常夜不归宿，钓夜鱼，在这小小抱怨一下[抠鼻]），平时拿回家的鱼有白鲢、草鱼、最多的就是鲫鱼了。作为四川人比较爱吃辣，老公做的凉拌鲫鱼是一绝。这个凉拌鲫鱼的做法也是十分简单，最重要的是调料。首先就是杀鱼蒸熟放凉。
杀鱼蒸熟再放凉
第二部就是调料，这个超级重要。调料最好要有尖椒（这个比较辣也够味），然后就是味极鲜，盐、味精、鸡精、生姜蒜等等。
这个辣椒超级辣，但够味
最后就是把调料淋在冷了的鲫鱼上面，一道美味的凉拌鲫鱼就做好了，我感觉能吃一大碗干饭。有多少人是不知道这个菜的？
凉拌鲫鱼
,
