因自身就是资深吃货一枚，所以六年前入坑，经营几家小型餐饮至今。之所以说是入坑，因为这个行当并不像大家想象的那么轻松，相反，其实是很辛苦的。做了几年，要说能拿得出手的，也就在茶饮方面能和大家聊一聊了。
一。选址
任何生意，无论大小，要想实现稳定的销售额，地段最重要，水吧，茶饮必须开在临街，有至少四成以上的固定客户群体的地方，另外的六成来自于外送和流动顾客。具体如何核算，我会在后面的文章中一条条详细谈到。
二。品牌
茶饮项目，发展到如今，可以说已经相当成熟。市面上，COCO，一点点，吾饮，鹿角巷，台盖，港饮之港，奈雪，一芳等等，无论定位，还是品种已经相当齐全。结合自身的新品牌创建失败，我可以很负责任的说一句，想要生存，加盟是首选，当然，如果您对自己相当有信心，自创个品牌，同时投入大量广告投入，搏一搏也无可厚非，但是 ，期望值一定不要太高，期望越大，失望越大。
三。产品
产品方面，依然要结合自身店铺的定位以及周边目标客户的需求来改进以求生存和发展。事实证明，一成不变的思维模式就算不会走向灭亡，也无法提升店铺的销售，逆水行舟，不进则退，因为当你开始做了，你会深刻体会到店铺的运营成本是会逐年上升的。
