今天分享给大家一个玉米面粗粮细作的方法,蓬松暄软,操作简单又好吃。

玉米面如何能做得蓬松宣软(玉米面这样做太好吃了)(1)

先在碗中放入200克的玉米面,200克的面粉,接着打入两颗鸡蛋,根据自己的口味加入适量的白糖,四克酵母搅拌均匀,因为鸡蛋大小各有不同,所以里面的水分也要适量增减,给它搅拌均匀(我放的是细玉米面,所以不用开水烫,如果家里没有的,需要放粗玉米面的朋友,最好用开水给它烫一下,然后晾至微凉以后再加入面粉和鸡蛋酵母揉成面团)

玉米面如何能做得蓬松宣软(玉米面这样做太好吃了)(2)

最后揉至表面光滑,再放到案板上继续揉3到4分钟,这样做好的成品才会口感更好更松软,接着给它搓成细长条,再分成大小均等的面积,然后再将每个小剂子再揉一揉,揉至表面比较光滑,然后给它团圆,接着给它擀成稍微厚一点点的小圆饼,一定不能擀的太薄哦,大概有三个一元硬币的厚度就可以,然后用擀面棍在中间压一个洞,再给它边部整理圆,然后在表面放上三个蔓越莓干,喜欢吃其它果脯的,也可以放入其它果脯,全部做好以后放入蒸锅扣上盖子发酵至体积的1倍大。

玉米面如何能做得蓬松宣软(玉米面这样做太好吃了)(3)

大概45分钟,这个体积明显变大,用手一摁又能迅速回弹,说明已经发酵好,扣上盖子水开以后计时蒸15分钟,关火三分钟后再开盖将它取出,这个玉米面甜甜圈就做好了,真的是特别的蓬松又宣软,口感呢,一点也不粗糙,营养又好吃,关键是造型好看,家人都喜欢。

玉米面如何能做得蓬松宣软(玉米面这样做太好吃了)(4)

好了,今天就和大家分享到这里,你学会了吗?欢迎大家在屏幕下方点评留言,我们明天见,拜拜!

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