日常生活中橘皮又叫做陈皮，它是来自橘子的皮，而且橘子皮是一种具有理气健胃和化痰止咳辅助作用，现在是橘皮大量上市的季节，以往这时候吃完桔子，皮都扔了，，其实橘皮的用处还是有很多的，可以放消毒碗柜、 或者放冰箱除异味，还可以放在水中浸泡两天这样用来沤肥，用手养花的肥料， 纯天然无污染没有任何异味。
除此之外还可以制作成小零食，大人小孩子都爱吃陈皮，相信是很多80后、70后、60后的童年的小零食，放进嘴里嚼一嚼所散发出来的香气让你胃口大开，今天跟大家分享一道橘子皮糖简单做法，喜欢的朋友你也一起来试试吧！
食材：橘子皮400克、食盐少许、冰糖160克、清水少许、白糖20克
第一步：橘子皮简单清洗一遍，用剪刀剪成细长条，撒上少许食盐抓均匀，腌制30-40分钟
第二步：40分钟后用清水清洗3遍，这样洗去橘子皮本身的涩味和橘子皮表面的脏东西。
第三步：经过第二步洗去盐份的橘皮，然后再撒入60克白糖，抓均匀腌制10分钟
第四步：10分钟后白糖完全被橘子皮吸收了，将橘子皮平铺在铺好油纸的烤盘中，烤箱180度烤30分钟（温度仅供考，由于每人烤箱的温度不一样）烤干橘子皮表面的水份。
第五步：把小粒的冰糖和水放在不粘锅里煮至冰糖融化，糖水出现密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的粘稠，将橘子皮倒入锅，中小火熬制，需要不停翻动，让每片橘子皮都裹上糖浆，直到橘子皮水分熬干，糖分充分吸收，记得要不停翻动避免焦粘锅哦，炒到这样有点起沙就完成了。
橘子皮别再扔了，简单几步就能变废为宝，制成美味的零食，这个方法一次可以多做一些，除了当零食直接吃之外，还可以拿来泡水喝，大鱼大肉过后，没有什么胃口吃东西，用它泡水饮用，能够帮助我们提高食欲，有辅助健脾开胃的作用。胃口不是很好的人，可以试试用陈皮泡水喝，坚持一段时间，你会发现你的食欲增强了不少。因此也是非常营养的一种吃法，非常开胃又消食，冷却后密封罐装起来慢慢吃，喜欢的朋友你也试试吧
1、橘子皮一定要用盐去腌制，然后用清水清洗3-5遍，这样可以把橘子皮苦味洗干净。
2、冰糖建议用黄冰糖比白冰糖更好，熬制全程小火，尽量用不粘锅，容易炒
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