咖啡，作为加班熬夜党的必备装备之一，每天早上大麦都能看到公司的茶水间，大家人手一个杯子在冲咖啡……没办法，不喝困啊，肉体在上班灵魂却还在被窝的社畜们，全靠咖啡续命。
大麦在之前的文章中讲到过咖啡的起源发展，以及为什么减肥要首选黑咖啡、它有哪些神奇的功效？感兴趣的朋友可以回看下大麦之前的文章。
减肥为什么选黑咖啡，除了提神还有这么多功效
今天我们来研究研究咖啡最为大家熟悉的功能：提神！究竟咖啡是怎么让我们在喝了它之后就觉得倍儿有精神，立刻“充满干劲”？而为什么有的人喝了咖啡之后却还是困的不行？
要想解答以上问题，先要了解一下我们为什么会犯困？
我们每天的身体活动所需的能量供给主要来自于三磷酸腺苷（ATP）的分解，这个ATP分解的时候会释放出一种物质，叫腺苷。
大脑中还有一种和它名字相似的物质，叫做腺苷受体，当这两位大佬在大脑里相遇相爱并结合后，大脑就通知你的身体：你困了，赶紧滚去休息。
当你工作或者消耗能量的时间越长，身体分解的ATP越多，腺苷的浓度也就越高，越来越多的腺苷和腺苷受体结合，你就会觉得越来越累，越来越想休息。
这时候我们的咖啡就可以登场了，咖啡中最重要的成分，咖啡因，有一个艺名，叫腺苷受体拮抗物，它的分子结构和腺苷十分相似，当它和腺苷受体结合时，大脑会释放另外一种物质：多巴胺。
在七夕约会的文章的中，我们提到多巴胺会让人有愉悦、开心的感觉，同时多巴胺也会让我们觉得兴奋！
七夕约会如何提升气氛？科学利用多巴胺，帮你解开爱情难题
也就是说，咖啡因欺骗了本应该和腺苷在一起的腺苷受体，连带着也一起欺骗了大脑，本应该疲惫犯困的你，在经过咖啡因这波“欺骗”后，就变得精神起来了。同理，茶叶中因为也含有咖啡因，所以喝茶也有提神的效果。
有时候也有这种情况，自己喝了咖啡后，非但没有效果，反而更困了？难道是喝咖啡的姿势不对？
其实只是你喝晚了，腺苷和腺苷受体已经完成了结合，大脑已经释放出了疲惫的信号，这时候喝咖啡，咖啡因已经无法再介入到腺苷和腺苷受体之间的如胶似漆的感情，自然也就没效果了。
这种时候你可以先去打个小盹儿，等大脑里的腺苷和腺苷受体分手，再喝咖啡，咖啡因就又能重新“欺骗”腺苷受体的感情了！
需要注意的是，虽然咖啡可以提神，但是它只是暂时挤掉了腺苷的位置，等到咖啡因消耗完的时候，身体里此时已经积累了大量的腺苷，想象一下这些等待已久的腺苷犹如潮水般涌向自己的“爱人”腺苷受体的画面……
本来应该在喝咖啡前就该袭来的疲惫，经过积累之后，只会变本加厉，让你觉得更累，所以咖啡只是贷款了你的精力，结果就是身体会更加的累。
所以大麦提醒大家，虽然生活不易，赚钱要紧，但是也要劳逸结合，不要透支健康，毕竟身体累坏了，工地上的砖就没人搬了……
参考文章：
咖啡因-百度百科
三磷酸腺苷-百度百科
《咖啡真的提神吗？为什么有时候喝完咖啡还是困？》，咖啡学霸，2019.12.13.
图片来源：soogif、Pixabay、网络。
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