黄花鱼含有大量的蛋白质、微量元素、维生素，对人的身体体有很好的补益作用，对体质虚弱、中老年人来说，食用黄花鱼，身体会得到有效的改善，它对贫血、失眠、头晕、食欲不振有奇效。
好了 ，我们一起来油焖黄花鱼吧！
主要工艺：焖
所需厨具：炒锅
所需食材：黄花鱼三条约800克
葱姜 20克蒜、10克豆瓣酱 、20克白砂糖 、10克醋、 5克美极鲜、 3克面粉
1.黄花鱼去鳞洗净。
2. 葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
3.在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
3. 裹上保鲜膜腌制一个小时。
5. 在腌好的黄花鱼两面撒上干面粉。
6. 热锅下油，放入黄花鱼煎。
7. 煎至两面金黄。
8. 加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。
9. 转小火盖锅盖焖15分钟出锅即可。
