荞麦粉如何做面团（荞麦粉做面团方法介绍）

荞麦面白面各一半，往白面里面加一勺盐，再加一勺碱面，下面我们就来聊聊关于荞麦粉如何做面团?接下来我们就一起去了解一下吧!

荞麦粉如何做面团

荞麦面白面各一半，往白面里面加一勺盐，再加一勺碱面。

往里面加入淀粉，用开水把荞麦面烫一下。

将两种面搅在一起，开始揉面。

面团光滑后醒20分钟即可。

荞麦被称为“五谷之王”，可分为普通荞麦和苦荞麦，普通荞麦颜色发白，口感清淡，营养价值比苦荞麦低，是棱角分明的三棱状，苦荞麦是黄绿色的，吃起来有苦味，营养价值很高，是圆润的三棱状，是几乎没有棱角的。