材料:马鲛鱼500克、姜葱适量、盐一茶匙、料酒一汤匙,下面我们就来聊聊关于马鲛鱼做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

马鲛鱼做法(马鲛鱼家常制作方法)

马鲛鱼做法

材料:马鲛鱼500克、姜葱适量、盐一茶匙、料酒一汤匙。

马鲛鱼切片后冲干净血水,撒上盐,把每一片都抹均匀。

倒入料酒,腌制二十分钟,腌制好后倒掉多余的水。

先热锅,放入姜片把锅底都抹一遍,这样可以防止粘锅。

然后倒入油,放入马鲛鱼,开中小火来煎,不能太心急着翻面,那样容易烂,要煎到表面的边缘都开始变白,用锅铲一铲就能铲起来那样才行,如果铲不进去那就还不适合翻面。

两边都煎成焦黄色后撒入姜丝和葱花,盖盖焖五秒即可。