锅内倒入鲜奶油和鸡蛋黄,搅拌均匀 ,下面我们就来聊聊关于巧克力冰淇淋的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
巧克力冰淇淋的做法
锅内倒入鲜奶油和鸡蛋黄,搅拌均匀。
加入全脂牛奶,糖,半甜巧克力,速溶咖啡粉。
开中火,边加热边搅拌。
温度到达70度时关火。
倒入碗中,盖上盖子冰箱冷藏过夜。
同时把冰淇淋机放入冷冻室过夜。
把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机。
开低速搅拌。
搅拌好后倒入盒子中,抹平,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻过夜。
用冰淇淋勺挖出小球,放入碗中,表面撒少许焦糖碎即可。