我时常在想
一盘美味的酸菜鱼应该是什么样子
每一片鱼肉泛起闪亮油花
鱼香扑鼻，深深为之着迷
你说这便是你的芳华
在这里我终于知道
再好的甜言蜜语
不如一盘美味如初的酸菜鱼
【芳华故事酸菜鱼】
文艺的店名中
透漏着不一样的“鱼见”
毕竟不是每家酸菜鱼都叫芳华
自从静宁路店开业
到基业豪庭店的爆满
收获了一大波鱼粉
排队排到腿发软
就只是为了吃一口酸菜鱼
这次！芳华酸菜鱼又送福利啦~
重点是
两！店！通！用！
有颜有料的酸菜鱼
芳华故事酸菜鱼尽管文艺，实际上味道也是收获了一大波好评~这家店明明可以靠颜值吃饭，却偏偏靠才华，虽然摆盘没有很华丽，但胜在够实在，所以已经收纳一大波粉丝。“爱吃的粉丝这样说：在这样一大盆的酸菜鱼火锅面前，抵抗力几乎为0。”
他们家的酸菜鱼表面的辣椒不会放很多，所以味道不会特别的辣。老板对食材要求很高，用的鱼很挑剔，制作酸菜鱼用的是上等黑鱼或清江鱼。营养价值更高，健康且没有泥腥味，吃起来的口感更嫩、鲜、甜。这不，你看前一秒钟还在鱼缸里游动的鱼儿，下一秒就变成了餐桌上的人间美味。
小插曲 | 店里都是现捞现做的活鱼
一进店就会看到几个蔚蓝色的开放式鱼缸，里面的鱼非常生猛，但想逃出师傅的“魔爪”，是不存在的！
每条鱼都需要经过切片、烫鱼、再入锅等几个步骤，任何一个都不能有差错。常吃酸菜鱼的伙伴们都知道，在大口吃鱼的同事最怕的就是碰到鱼骨鱼刺，非常扫兴。这里的师傅们用娴熟的刀工与技巧，去除鱼肉中的刺，让你吃的更爽。
芳华故事酸菜鱼讲究的是“片片薄得能透光，鱼片薄到1.6毫米。”这要求非常考验厨师们的刀工，为的是下锅后的鱼片更好的吸入汤汁，保证鱼片的酸爽入味！
这里有多种鱼可以选择，清江鱼算是酸菜鱼中的经典款了，鱼肉切得薄，吃起来较为嫩滑，基本很少鱼刺。另外少刺的还有黑鱼，肉质鲜美。怕骨星人点这两款鱼，就可以放心地大口大口吃鱼肉了~
吃酸菜鱼有三大讲究： 酸菜鱼的汤底向来是精华，芳华故事的酸汤鱼锅底有多种选择：招牌金汤、多C番茄、藤椒锅底、麻辣红汤，同样也有能满足两种口味都想要的你的鸳鸯锅，以上两种任意搭配哦。
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吃酸菜鱼锅底，汤头的味道最能体现酸汤的正宗与否。吃鱼前，先舀一碗汤。酸菜的精华都融入了汤底，那我就一次来10碗！简直越喝越开胃！
吃酸菜鱼绝对不能忽视酸菜！据说，这个酸菜的价值和鱼一模一样，酸菜的酸爽程度刚刚好，很适合用来下饭~
除了酸菜鱼，还有多种配菜
精品肥牛/肥羊
牛、羊肉肉感独特，精致美观的外表，是获取吃货一见钟情的前提，一片片红白相间的肉片，看着就让人食欲大增！在锅里煮的时间一到，吃起来更加的细嫩，蘸上酱料，可以说是十分爽口。
特色鲜虾滑
鲜虾滑是这家店的明星产品。放在盘子里肉眼可见硕大的鲜虾肉，气场很强大，看着晶莹剔透，虾肉饱满。小编已经迫不及待地想尝尝它在酸汤锅里面的样子了~说它是明星真的一点都不过分！涮熟之后红通通的，入口鲜嫩，吃一口就停不下来~
口水鸡
作为一道作料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身的菜来说，高颜值是必须的，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，一看就明白是让人看了就想流口水的鸡肉。
料碗
当然，不能忘了最重要的点睛之笔——料碗，它和酸菜鱼涮锅可是绝配，鲜红的辣椒、翠绿的香菜.....这琳琅满目的蘸料取适量均匀搅拌在一起，每每放进料碗的食材仿佛都被施于了魔法，味道实在是难以令人抗拒里。
这些小菜也不容错过
吃酸菜鱼涮锅还有几道必须的素菜，生菜、特色油炸豆皮...人多的时候点多几样菜一起吃也是妥妥的。
环境文艺的酸菜鱼店
你还别说，小编刚一进店就被这清新脱俗的环境给圈粉了，洁净的桌椅，鱼香的弥漫，遍布的绿植，客人时不时的欢声笑语......一切都显得文艺又雅致！
店内的位置很宽敞、明亮，三五朋友来吃坐在大厅就很舒适。老板还很贴心地用装饰间隔开位置，给你们满满的空间感，当然，也有优雅独立的包间，清雅淡俗，当真是好嗨哟~
美食好吃重要，安全和卫生更是重中之重！芳华故事的每一套餐具、每一条毛巾都是经过高温消毒，看得见的安全品质，让鱼粉用起来就更加的放心啦。总之就是三个字：不将就！
这个冬天最不能少的是这一锅
小清新文艺口味的酸菜鱼
麻溜的约上三五好友
在芳华故事
体验一场舌尖的美味盛宴
BUT
来这里一定要带上足够大的胃啊
它的分量肯定让你大呼过瘾
快抱上我们的福利冲呀
