摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(1)

大家好,我是小董,又和大家见面了,前几天去太原酒厂,晚上入住酒店,想着好久没有大吃一顿了,于是问酒家老板,太原的特色是什么,最好吃的美食在哪里,然后老板说最好吃的食物就是义井的沾串了,保证让你吃到满意,就是有点远,当时想着既然来到这个以吃闻名的城市,就要对得起自己的嘴,于是花了30块钱的出租车,来到了义井集贸市场。

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(2)

下车之后就蒙了,这里没有饭店啊,全部是菜市场,还是很古老的那种,于是问司机,你确定没有走错地方吗,司机大哥说:你是外地的吧,我们太原的沾串是小吃特色,吃完保证你忘不掉,兄弟,这整条街就有几十家沾串,你看着哪家人多就去哪家吧。太原夫妻卖沾串串,十几种酱料随意蘸,一晚上买2万串,月入5万

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(3)

不吃不知道,一吃真的是吓一跳,不仅是沾串,蘸着酱料吃,而且还是站着吃,一个凳子都没有,这不仅是沾串还是站串啊,但是味道确实好极了,沾串是将各种新鲜的蔬菜和肉菜串在签子上面,有各种各样的丸子,有不同的肉肠,和各式的蔬菜,都是提前用清水煮熟,然后准备五样酱汁,蒜蓉味,麻辣味,芝麻酱味,孜然味,酸辣甜味五种口味,不像其他的一人一份,而是一大群人围着五桶蘸料,你蘸完他蘸,一口一个,最后吃完老板数签算钱,价格也很便宜,一块钱五串,好多人,我要挤着才可以蘸到酱料,不管是大人还是小孩,手里都拿着一大把串儿,一口一个,酸辣甜和芝麻酱是最受欢迎的,一串接一串吃着是真过瘾,旁边一个小朋友告诉我,他是吃着沾串儿长大的。

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(4)

虽然刚开始因为卫生原因不想吃,但是看所有人都是沾的新串,一口一个,所以我也试着吃一下所谓的名吃,结果吃了就忍不住了,五个口味一个比一个好吃,吃完还想吃,最后吃了75串,吃到撑,才15块钱,既好吃又便宜,一点也不输饭店里面的口味。

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(5)

吃完饭和老板聊了一会天,才知道老板一天要卖出去两万多串,一个按照一毛钱的利润来算,一天就要挣两千多块钱,员工就他和他媳妇两个人,不过挣得也是辛苦钱,那么多串串需要一个一个的用手来串,早上五点就要起床买菜,晚上 要熬到12点多。

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(6)

然后我又花了30元打车回去,来回花了六十元的路费,就花了十五块钱的饭钱,但感觉很值了,虽说只是街边的小吃,但味道确实难忘的,气氛也在,很放松,想怎么吃就怎么吃,这也是到目前为止,我吃的最奇特的一种美食了, 也不枉坐车这么久来到此处了。

摆摊卖串串的配方正宗(太原夫妻卖沾串串)(7)

,