砂锅淮山做法（砂锅酱汁淮山）

砂锅酱汁淮山

冬天来临，感觉一冷每天起床都是"困难户"除了被窝外其他都是冰天雪地。一冷感觉比较快饿肚子，重点是每餐胃口都比较好，饭量都变大了，今天教大家做砂锅酱汁淮山。

淮山去皮切成条，切好就丢进清水泡着可以加一点白醋。切一些蒜粒，小米辣切小段，再来一些五花肉切片。有条件的可以把淮山下油锅里炸一遍，或者焯水也可以，捞起来备用。把五花肉下锅炒香，蒜跟小米辣也一起下去，接着把淮山倒进去，一些蚝油、一点点盐、少许老抽上色、一些生抽，翻炒均匀后把砂锅烧热，直接把炒香的淮山装入砂锅里，最后撒一把葱花就OK啦。

这道菜便宜经济，好吃又下饭，吃起来口感脆爽，冬天吃砂锅菜最暖和了，喜欢的小伙伴动手试试吧。