据上海市市场监督管理局官网，6月13日，卡士酸奶（苏州）有限公司2021年12月23日生产的“餐后一小时”乳制品抽检不合格，不合格项目为酵母。其中酵母检验结果为6000 CFU/g（每克样品中含有的细菌菌落总数），而检验的标准值为≤100CFU/g，这意味着这批次的酸奶中酵母超标60倍。
据悉这已经是今年以来卡士酸奶第二次抽检不合格了。4月6日，上海市市场监督管理局发布的食品安全抽检信息中，卡士酸奶（苏州）有限公司于2021年12月23号生产的“餐后一小时 双歧杆菌C-I风味发酵乳”抽检不合格，酵母超标60倍。事件发生后，卡士回应称，低温发酵乳产品出厂后，如果遇到储运及销售终端温度不达标或其他不确定因素，会造成酵母等微生物快速繁殖，涉事批次酸奶可能系出厂后储运或终端温度不达标所致。目前，卡士该批次产品留样经苏州工厂质检、第三方检测，符合国家标准。
试问哪个第三方检测给的结果是符合国家标准？为何再次抽检又出现同样的问题？到底是运输存储出现问题还是生产过程本身不达标？
在classykiss卡士天猫旗舰店查询发现，在产品“餐后一小时”的详情介绍中写着“实时冷链监控，卓越运输系统”，并注明“卡士斥巨资建立冷链物流系统，实时监控，实现各环节的冷链运输；最后一公里，卡士优选顺丰等品牌冷链进行合作，以保证产品好的状态和口感。”
（图片来源：classykiss卡士天猫旗舰店）
自称“酸奶中的爱马仕” ，自己的宣传从生产到运输都是堪称完美，却两次抽检酵母超标60倍，属实有些“打脸”的味道了~
小贴士：酵母菌超标之后，酸奶的味道不仅会变质，而且营养价值也会丢失，当人们吃到肚子之中就会引起肠胃问题，很可能会出现腹泻。所以这类酸奶的营养价值会比较低，而且影响人们的日常生活，对健康的威胁也是特别大的。
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