你知道吗？ 小孩的生长规律有一定的季节性，除了春天孩子长得快， 秋天也是孩子生长发育的黄金期。这是因为，孩子经过了漫长的夏天后，到了秋天，天气凉爽，胃口也好了，食欲大开； 且秋天的气温适宜，很适合户外锻炼，睡得又香，再加上秋天是丰收的季节，这个季节的水果蔬菜丰富， 孩子的食物结构也有了明显的改善，这些因素都能促进孩子生长发育，有利于孩子长个头。
俗话说，“转骨趁秋天” ，孩子又迎来一个长高个的黄金时期，作为父母的，不妨趁着这个黄金季节多给孩子吃些高钙高蛋白的食物，来为孩子补充营养，帮助骨骼发育，为孩子变为“大长腿”添动力。今天小编就给宝妈们大家分享一道好吃又营养的家常小炒---木耳四季豆炒牛肉，含钙高营养足，孩子爱吃，大人不发愁。
众所周知， 牛肉是一种很营养的肉类，高蛋白、低脂肪， 富含蛋白质、氨基酸、维生素、锌和镁等矿物质，孩子多吃能促进生长发育，提高孩子的免疫力，增加力量，且吃牛肉还不易长胖。 四季豆是一种热量低、高水分的新鲜时令蔬菜， 富含植物蛋白质、维生素、钙、铁、钾等矿物质、膳食纤维等营养，既能为孩子补充营养，又能帮助消化。而黑木耳有着”肠道清道夫“的美誉， 能清肠润肺，补气益血等功效，也是一种百搭食材。这三样是绝配，炒在一起滋补营养又鲜美，我三天两头做给孩子吃，钙质高营养足孩子长得高。 收藏好，有空试试吧。
【木耳四季豆炒牛肉】
原料： 牛里脊肉 1小块 四季豆 1小把 黑木耳 1小把 淀粉 1小勺 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉加入少许、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆放入锅中焯煮两分钟； 4. 再将泡软的黑木耳放入锅中继续焯煮至四季豆九成熟捞出，将四季豆切成段备用； 5. 烧热锅放入适量的油，加入牛肉片进锅翻炒至变色； 6. 加入焯好的四季豆和黑木耳进锅翻炒两下； 7 加入少许生抽翻炒均匀； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 1先将黑木耳放入冷水泡软； 2. 锅中加入少许盐和油，将整根四季豆和黑木耳放入锅中焯煮九成熟，再将四季豆切成段； 3. 选用牛里脊肉、牛黄瓜条、牛柳等适合爆炒的肉片，加入盐等调味料腌制，这样炒出来的牛肉片更鲜嫩。
