小思妈妈经常把补铁什么的挂在嘴边,就是想提醒宝妈们都给宝宝做一些补铁的辅食,像红肉、动物血、动物肝脏什么的,换着方法常给宝宝吃

千万别等到体检的时候,测出贫血再急着补,那个时候食补相对就见效比较慢。所以平时就得注意给宝宝多吃补铁的辅食哦~

但是有的时候处理起来肉实在是有点麻烦,又想给宝宝补铁,但很多姐妹们都没有那么多的时间忙活,那怎么办?可以找一个空闲的周末,多做一些肉松出来,随吃随加,就方便好多。

宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(1)

像我今天做的这个省时省劲的厚蛋烧,就可以随手加一些肉松在里面。

最最重要的是,不用准备什么蒸锅、烤箱等复杂的工具,也不需要多好的刀工,食材剁碎,一搅、一煎,上桌就可以开吃了~

宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(2)

补铁、补钙还能补碘,最外层再来点胡萝卜,口感清爽,软嫩好吃,层次丰富,营养也丰富~

宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(3)

双色肉松厚蛋烧

食材:鸡蛋2个、菠菜1棵、芝麻海苔肉松5克、胡萝卜15克、面粉10克

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

- 1 -食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(4)

准备食材:鸡蛋2个、菠菜1棵、芝麻海苔肉松5克、胡萝卜15克、面粉10克。

今天这个厚蛋烧还很适合做早餐呢,蛋饼软软的, 加入面粉后能给娃补充碳水,再配上一杯牛奶,早餐必备的营养元素也是一个不落。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(5)

烧开水,将胡萝卜放入沸水中焯30秒,这样后面煎的时候更容易熟。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(6)

捞出放凉,切成小丁。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(7)

然后再把菠菜放入沸水中焯30秒,去除一下草酸。

tips:为啥一些绿色蔬菜咱们都建议提前焯一下,就是因为草酸会影响钙的吸收,所以做绿叶菜的时候最好提前焯一下,这样可以去掉大部分的草酸呢~

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(8)

焯好的菠菜过一下凉水,切成小段。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(9)

两个鸡蛋蛋清和蛋黄分离两个碗中。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(10)

将菠菜和蛋黄倒入搅拌机的搅拌杯中,搅拌成菠菜液。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(11)

菠菜液倒入碗中,加入5克的面粉。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(12)

用筷子搅拌至没有面粉结块的状态即可。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(13)

同样的,剩下的5克面粉倒入蛋清中,搅拌至没有面粉结块为止。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(14)

再把胡萝卜丁倒入蛋清中,搅拌均匀。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(15)

不粘锅小火烧热,刷上少许的热炒油,把绿色的蛋糊倒入锅中,摇晃不粘锅,使糊糊铺满整个锅底。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(16)

等蛋饼凝固之后,卷起来,卷成蛋卷。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(17)

就是图中的样子啦,把蛋卷放到一边。

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再把蛋清糊倒入不粘锅中。

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等蛋饼稍微凝固,撒上适量的芝麻海苔肉松。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(20)

等蛋饼凝固的差不多了,沿着第一个蛋卷,卷起来。

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(21)

就是这样了,然后再反复煎个3分钟左右,就可以出锅了~

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宝宝贫血补铁辅食(别等到宝宝贫血才想起来要补铁)(22)

厚蛋烧就完成了!切成小块宝宝就可以拿着吃了,软软软软嫩嫩的,不用担心宝宝咀嚼不动,因为加了肉松,也不用担心没有味道,宝宝不喜欢吃呢。

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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