#罐头小厨#泰式无骨柠檬凤爪！比泡椒凤爪好吃100倍的鸡爪做法！父亲节陪老爸看世界杯，怎能空着嘴呢~
By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 无骨鸡爪 8个
- 姜片 3片
- 料酒 30ml
- 青柠汁 40ml
- 小米辣碎 8g
- 蒜末 5g
- 白醋 50ml
- 白砂糖 50g
- 鱼露 55ml
- 泰式甜辣酱 40ml
- 香菜碎 适量
- 葱花 适量
- 红椒丝 适量
- 洋葱丝 适量
- 黄瓜丝 适量
做法步骤
1、无骨鸡爪8个冷水下锅，加入姜片3片、料酒30ml，开中火煮沸后再煮约15分钟
2、捞出鸡爪立即泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
3、取出鸡爪纵向对半切开备用（可用厨房纸擦干水分）
4、碗中挤入青柠汁40ml，加入小米辣碎8g、蒜末5g、泰式甜辣酱40ml、白醋50ml、鱼露55ml、白砂糖50g，搅拌均匀调成酸辣汁
5、酸辣汁倒入鸡爪中，加入红椒丝、黄瓜丝、洋葱丝、香菜碎、葱花，搅拌均匀
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可享用
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