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自从猪肉大涨价以来,好久都没有吃过猪肉了,今天上街发现广东猪肉价格降了几块钱,所以买了一斤多回家尝尝鲜。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(1)

猪肉是一道大家都喜欢吃的美食,做法也是多种多样,我家平时都是炒猪肉、炖猪肉的做法比较多,今天就来做一个猪肉的新做法,这样做出来的猪肉又嫩又滑还不油腻,而且荤素搭配营养丰富,很适合家里人吃哦。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(2)

这道家常菜就叫西红柿滑肉,主要就是用到了西红柿跟猪肉,调料也很少,做法也简单,喜欢的不妨先收藏起来,有空试一下哦。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(3)

【西红柿滑肉】

材料:猪肉、西红柿(番茄)、葱姜蒜

调料:盐、胡椒粉、花生油、生粉(最好用红薯生粉)、芝麻油

【详细做法】

1.买回来的猪肉清洗干净后,把猪肉切成薄片,然后放入盘子里,加进盐、胡椒粉、花生油搅拌均匀。猪肉最好买前腿肉,这里的猪肉比较嫩滑。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(4)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(5)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(6)

2.猪肉搅拌均匀后,加进适量的生粉,继续搅拌均匀后腌制20分钟左右。这样子比较方便入味。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(7)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(8)

3.准备好2个西红柿,再番茄上面切个十字花刀,然后加进开水,把西红柿泡个7-8分钟。趁着这个时候把准备好的葱姜蒜切好备用。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(9)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(10)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(11)

4.西红柿泡的时间到了,把它捞起来把皮剥掉,然后把西红柿切成小块备用。西红柿泡一下开水,它的皮会很容易剥下来的。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(12)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(13)

5.锅里放入花生油,把葱白、生姜、大蒜放进去炒香,然后倒入切好的西红柿,把西红柿的汁水炒出来,最后倒入适量的清水,转大火烧开。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(14)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(15)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(16)

6.烧开后,把汤汁浇在腌制好的猪肉上面,先把猪肉烫一下,等到猪肉变色的时候,把它倒进锅里,开大火,大概煮2分钟左右就可以了。时间到了之后,加进盐、胡椒粉跟芝麻油,就可以关火出锅了。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(17)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(18)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(19)

7.出锅后洒上一点葱花,这一道又香又好吃的西红柿滑肉就算是做好了,味道很不错哦,喜欢的可以试一下哈。

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(20)

西红柿木耳滑肉片的家常做法(西红柿滑肉片的做法)(21)

今天这一道家常菜就分享完了,喜欢的可以关注我,我们下次再见了。

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