整个夏天，一款名为清补凉的小吃在各个街头巷尾非常受欢迎，无论是夜晚的集市、还是白天里热闹的小吃街，都有它的身影那么，清补凉到底是什么？为何如此受欢迎呢？，下面我们就来聊聊关于带你去看夏凉被制作?接下来我们就一起去了解一下吧!
带你去看夏凉被制作
整个夏天，一款名为清补凉的小吃在各个街头巷尾非常受欢迎，无论是夜晚的集市、还是白天里热闹的小吃街，都有它的身影。那么，清补凉到底是什么？为何如此受欢迎呢？
清补凉好吃但应少吃
据了解，清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。其传统做法是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的夏日解暑小吃。目前，因为各地人的口味略有差异，因此清补凉所用食材也略有增减。就太原市而言，我们在街头购买的清补凉大多加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒等多种配料，然后以椰汁做汤底，品尝起来美味可口。价格方面，大多数在8—15元/碗不等。
关于清补凉还有一个典故，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在海南期间每日必食一碗，堪称东坡最爱。
不仅美味可口，清补凉在炎热的夏日里还有一定滋补的功效，它可以下火消暑、清热解毒、润滑肠道、补肺等功效，常饮椰奶还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
除了清补凉，类似的清凉小吃还有许多，冰粥、冰粉、冰汤圆，都是消费者们的心头好。
然而，这些小吃虽好吃，仍然不适宜多食用。现在已经入秋，过多地食用凉性食物会对人体的肠胃功能造成影响，时间久了会损伤脾胃之气，伤脾胃阳气，从而导致呕吐，胃炎，泄泻，胃痛等。
秋季应当如何养生
说到这里，入秋后，我们应该如何养生呢？在饮食上又应该注意什么呢？记者咨询了北京同仁堂太原中医医院侯承光主任。
侯承光介绍道，《黄帝内经》告诉我们，秋天的三个月，是万物果实饱满、已经成熟的季节。在这一季节里，天气清肃，其风紧急，草木凋零，大地明净。人应当早睡早起，跟群鸡同时作息。使情志安定平静，用以缓冲深秋的肃杀之气对人的影响；收敛此前向外宣散的神气，以使人体能适应秋气并达到相互平衡；不要让情志向外越泄，用以使肺气保持清肃。这是顺应秋气、养护人体收敛机能的法则。违背了这一法则，就会伤害肺气。究其原因，是由于身体的收敛机能在秋天未能得到应有的养护、以致供给冬天的闭藏之力少而不足的缘故。
秋季饮食整体吃一点温性食物少吃寒凉食物。俗语“秋后可食韭，不吃瓜”韭一般指韭菜，瓜一般指西瓜。秋天自然界天气逐渐转冷过食寒凉容易伤及人体的阳气。所谓我们养生就是要养护我们人体的阳气，人体阳气在体内的四季变化“春生夏长秋收冬藏”，秋天应该收敛我们的阳气为寒冷的冬天做准备。因此，类似清补凉一样的清凉解暑的小吃就要减少食用。
侯承光还告诉记者，秋天温度变化较多，从炎热酷暑的早秋到寒凉晚秋中医的寒热温凉四气均可以在秋天出现。另外，中医认为秋季的时令之邪为燥邪，秋天燥邪盛行，燥邪易伤人肺，一旦燥邪伤肺，人就会出现咳嗽，这种咳嗽的特点一般是，干咳少痰或痰少而粘。所以大自然赋予我们润燥之品“秋梨”。秋季食梨注意一要洗干净二不要去皮梨皮润燥力强，但脾虚胃寒便稀者慎用。还有百合，中医认为西方属金属肺所以道地药材产在我国西部甘肃。百合可以润肺止咳。
因此，消费者可以选择梨、银耳、百合、元参、沙参、冰糖等单食，也可以选几种熬汤，用以秋季膳食养生。
本报记者 余嫱
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