昨天晚上天气凉爽，闺蜜在微信发来邀请，约我去小区外面的也是上吃烧烤。我出去的时候，闺蜜已经点了一些烤食，其中有我喜欢吃的烤面筋。面筋应该是陕西的一种特有面食，可以凉拌，也可以冷吃，更可以搭配别的蔬菜进行热炒，吃起来味道相当不错。烤面筋是最近几年新兴起来的一种吃法，我在家里也隔三差五做给家里人吃，天热我家孩子就爱这一口，只需简单几步，就能轻松搞定，顿顿光盘。看着孩子爱吃，做起来又很简单快捷，所以这道烤面筋成为我家餐桌上出现频率最高的美味之一。
现在，在我们关中地区，无论也是还是烧烤店，烤面筋绝对是一霸，可以满大街的烧烤店都有这道烤食，香味站在十米以外都能闻到，大家都排队买着吃。烤面筋具有香、辣、有韧性等特别，吃在嘴里特别有嚼劲，深受人们喜欢。但是路边摊店的卫生环境确实不敢多吃，所以每到夏天，我都会自己在家做，卫生问题也完全不用担心，非常简单，虽然没有外面卖的好看，但是味道儿子很认可， 我和儿子也特别喜欢吃，味道非常不错哟！不管是作为一道下酒好菜，还是作为一道风味小吃，都是值得吃的一种美味。大热天，我家最爱吃的家常菜，开胃下饭，做法简单，补钙又营养！喜欢吃烧烤的小朋友，都很值得推荐哟， 大家不妨试试。
【烤面筋】
食材配料：
面筋4根、干辣椒4根、花椒1小撮、辣椒面1勺、半勺盐、2勺孜然粉、鸡精少许、黄豆酱少许。
做法步骤：
1、食材备好。
2、把面筋洗净，再穿上筷子旋转割6-7圈，割好后脱下筷子。
3、锅内倒油，凉油放花椒，开小火炸香。
4、把切小段的辣椒，倒入锅中微炸。
5、然后再在锅里放一勺辣椒面。
6、放入面筋，加一勺黄豆酱翻拌均匀。
6、撒入半勺盐，1勺孜然，少许鸡精调味，翻炒面筋水分偏干就可以了。
7、一盘香喷喷的孜然面筋，就做好了，非常简单，一起来做吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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