哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道多宝鱼是非常具有营养价值的，但很多人买到多宝鱼后，就会选择将其红烧，但其实红烧鱼会让鱼本身的营养价值缺少很多，只有清蒸鱼才能真正保留鱼的营养价值，今天小编就来教大家如何制作清蒸多宝鱼，一起来看看这道菜是怎么做的吧。
既然是清蒸鱼，我们需要准备的主料和辅料其实就非常的少，主料肯定就只是多宝鱼，而辅料方面，我们需要葱姜、蒸鱼豉油和盐，准备好这些之后，我们就可以开始处理鱼，开始前我们需要将多宝鱼过一下水，然后处理多宝鱼的鱼鳞，用刀背将多宝鱼两边的鱼鳞都清除干净。
接下来把多宝鱼身体里的内脏清理干净，基本搬空了多宝鱼的身体后，我们就得控干多宝鱼身上的水分，如果时间不够的话，我们也可以用厨房纸擦干多宝鱼表面的水，接下来在多宝鱼身上抹上盐，然后放上几块姜片后，我们只需要等到20分钟左右就可以了。
等到鱼腌制好后，我们在锅中倒入清水 ，开到中火将水烧开后，我们放入蒸架，然后把鱼放入锅中用中火蒸煮个10分钟左右，然后在关上火闷上5分钟，在焖煮鱼的时候，我们可以先把葱洗干净并且切好，然后在一个碗里倒入蒸鱼豉油和清水兑成汁，最后将蒸好的鱼取出，拿掉姜片将鱼放到另外一个盘子中。
接下来往锅里放一点油，等到烧热之后我们将刚才调制好的汁倒入锅中，等到水开后调料汁就做好了，接下来将调料汁淋到多宝鱼的身上，这道菜也就做完了，蒸煮出来的鱼肉也是非常的嫩，吃起来那叫一个好吃，在出锅的时候我们也可以加入一点香菜进行点缀。
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