哈喽,各位吃货朋友们大家好,我们都知道多宝鱼是非常具有营养价值的,但很多人买到多宝鱼后,就会选择将其红烧,但其实红烧鱼会让鱼本身的营养价值缺少很多,只有清蒸鱼才能真正保留鱼的营养价值,今天小编就来教大家如何制作清蒸多宝鱼,一起来看看这道菜是怎么做的吧。

清蒸多宝鱼全部过程(多宝鱼不要拿去红烧)(1)

既然是清蒸鱼,我们需要准备的主料和辅料其实就非常的少,主料肯定就只是多宝鱼,而辅料方面,我们需要葱姜、蒸鱼豉油和盐,准备好这些之后,我们就可以开始处理鱼,开始前我们需要将多宝鱼过一下水,然后处理多宝鱼的鱼鳞,用刀背将多宝鱼两边的鱼鳞都清除干净。

清蒸多宝鱼全部过程(多宝鱼不要拿去红烧)(2)

接下来把多宝鱼身体里的内脏清理干净,基本搬空了多宝鱼的身体后,我们就得控干多宝鱼身上的水分,如果时间不够的话,我们也可以用厨房纸擦干多宝鱼表面的水,接下来在多宝鱼身上抹上盐,然后放上几块姜片后,我们只需要等到20分钟左右就可以了。

清蒸多宝鱼全部过程(多宝鱼不要拿去红烧)(3)

等到鱼腌制好后,我们在锅中倒入清水 ,开到中火将水烧开后,我们放入蒸架,然后把鱼放入锅中用中火蒸煮个10分钟左右,然后在关上火闷上5分钟,在焖煮鱼的时候,我们可以先把葱洗干净并且切好,然后在一个碗里倒入蒸鱼豉油和清水兑成汁,最后将蒸好的鱼取出,拿掉姜片将鱼放到另外一个盘子中。

清蒸多宝鱼全部过程(多宝鱼不要拿去红烧)(4)

接下来往锅里放一点油,等到烧热之后我们将刚才调制好的汁倒入锅中,等到水开后调料汁就做好了,接下来将调料汁淋到多宝鱼的身上,这道菜也就做完了,蒸煮出来的鱼肉也是非常的嫩,吃起来那叫一个好吃,在出锅的时候我们也可以加入一点香菜进行点缀。

,