金秋十月是收获的季节，在“大葱之乡”的济南章丘，葱农们已经开始为收获今年的大葱而忙碌。作为“葱中之王”的章丘大葱，它的种植历史已经有2600多年，章丘大葱的特点是身量高，葱白长，生得壮实，脆嫩可口。目前，章丘大葱每年的产量达到6亿多公斤，已经成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱型产业。新时报记者和您一起走进田间地头，深入大葱腹地，去探访大葱的生长与销售情况，听一听葱农们讲述的关于大葱丰收的故事。
今年大葱不愁卖，订单量增加三分之一
汽车刚刚驶入304县道，就看到道路两侧的农田里，农民们正俯下身子不断地收割大葱，地里一排排绿油油的大葱长势喜人。
上午10点多，章丘区宁家埠镇大桑村大葱批发市场内外，来来往往的车流人流显得分外忙碌。市场内摆放着用红色塑料带捆扎好的一捆捆、一堆堆绿白分明、整齐划一的大葱，连空气中都弥漫着大葱的甜辣味道。
“这个时间段就是最忙的时候，我们早上6点半就已经来市场了。一大早就开始对大葱进行分拣、装盒和装车，像这样一直能干到晚上8点多呢！”市场大棚内正在忙活着的农户李大妈说。她的胳膊上箍着方格子布的套袖、手戴着棉线手套，正在用剪刀“修整”着身前摆放的一摞大葱。
大桑市场是章丘区比较知名的大葱批发市场，每到大葱收获的季节，不仅是附近的村子，连周围几个乡镇的种植户，都会将自家生产的大葱，陆续运到这里来进行批发售卖。而众多的大葱客商每到10月初，也都会从全国各地来到大桑村市场。“有了这个市场，我们农户也不担心大葱没人买。只需要把大葱从地里收出来，运到市场上就好。”农户老吕说。
据大桑市场的工作人员姜大哥说，目前整个市场一共有17个大葱加工大棚，每个大棚每天都能卖个五万斤上下。“今年整体上来说，大葱的订单量比去年增加了三分之一。你像一个月前的价格还是1块2，现在就已经涨到了1块7左右了。像这种10斤装的礼品大葱，别看现在30到40元一盒，后面应该还会继续涨，今年大葱不愁卖。”他信心满满地说。
来自烟台的客商王大哥，已经是章丘大葱多年的老主顾了，每年他经手卖到烟台去的大葱，都得有个十几万斤。今年王大哥来章丘收大葱都已经待了三四天了，他打算在大葱价格还没完全涨上去的时候先收一部分。由于去年大葱价格的低迷，谙熟生意经的王大哥判断，今年大葱的价格肯定会反弹上涨。他说：“所以提前来章丘打个时间差，争取个提前量，能多赚点差价。”
气候适宜亩产万余斤没问题，收益预计实现翻倍增长
早上在大葱市场忙活完，老吕就得赶紧回到地里去看看大葱收割的进度。老吕算是农户中种植大葱面积比较大的，由于受到去年利奇马汛情的影响，今年老吕有一部分庄稼地没有选择种植大葱，而是选择改种了玉米和小麦。“去年受到气候的影响，我们这些种植大葱的农户赔了不少，还好有政府的大葱补助，一亩地最终补助了760元。”老吕说，原来由于去年气候的影响，章丘有很多农户缩减了大葱的种植面积。“去年大概是十几万亩地的大葱，今年应该是缩减到六七万亩左右了。”
由于当地政府引导得力，大力支持鼓励农民种植章丘大葱，形成规模化、产业化，而且在以往为葱农办理价格保险的基础上，今年又为广大葱农办理了大葱灾害保险，从根本上保护了葱农的切身利益，提高了他们种植大葱的积极性。而且从2003年以来，章丘区政府每年还会举办中国章丘大葱文化旅游节，通过将文化旅游产业与农业相结合，以葱为媒，交流经验，带动章丘区域经济发展，进而挖掘产业机会，助力实现乡村振兴。
经过去年大葱的“小年”，老吕一开始有点担心今年大葱的价格，但是在大葱成熟开始收割时，老吕发现今年的大葱质量格外好，不仅质量上来了，地里的产量也有了不小的提升。“大葱适合生长在中低温的环境，今年的气候非常适合大葱生长，也没有下过太大的雨。现在亩产量一万多斤没问题。比去年可强太多了，亩产量最少增加了20％。”老吕边说边笑。
老吕估算自家的一亩地今年大概能有个13000多元的收益，就算扣除了将近2000元的人工成本，自己的一亩地大葱也能挣到11000元左右，相比去年的收益已经实现成功翻倍。“去年一亩才能有个五六千，今年这个势头，估计怎么也得一万一。我估计地里的大葱根本留不住，肯定会提前卖完。”
机械化助大葱丰收，大葱价格向前“葱”
耳边传来了机器“突突突”的声响，“这是收葱机的声音。”老吕说，循声走去看到一台冒着青烟类似小型拖拉机的收葱机，正沿着田间地垄收割地里一人多高的大葱。这台看上去不起眼儿的机器，是大葱商贩李山两年前购入的，老吕当时看到这台机器后的第一感觉，就认为它非常适合大葱的收割作业。
有了这台机器，一天即使收10亩地的大葱也很轻松。老吕说，但要是纯粹人工收葱的话，哪怕雇10个人一亩地最少也得干一整天。葱田边上一辆面包车旁站着的商贩李山，在老吕的介绍下接受了记者的采访。他说，当时买这台机器还被大家笑话，说你花了两三万，就图个省时省力吗？现在看起来的确如此。人工收葱既费时又费力，成本也高，还是机械化收葱快捷便利，一次性投资长期受益。目前全国各地的大葱基地，几乎全都实现了机械化。你像大葱种植讲究个“深开沟、高培土”，过去靠一人一锨挖沟培土，一天下来骨头都要累散架，可是现在用上机器，既快捷又方便。
对于今年大葱价格的趋势，李山说，今年大葱的长势非常好，因此价格上也比去年上涨了，“前两年有‘蒜你狠’‘姜你军’，但是今年大葱的质量着实不错，已经好过了此前价格最高的2016年，因此我相信今年一定会是‘向前葱’。”
最近一段时间由于天气和市场的原因，南方市场的大葱价格一路飙升。“5块钱买2根葱”的话题也一度冲上了热搜榜单。翻倍的价格也在慢慢影响着山东的葱农，李山说，往年我们这些葱贩都需要自己打电话招揽客户，但是今年根本不需要自己联系，由于客户们打来的电话太多，根本接不过来了好多只能拒接。至于大葱的销路，“大葱还在地里就已经提前预订好了。”李山介绍，目前小一点的葱卖去重庆，大一点的葱卖去烟台。“我现在收上来的葱，今天就直接装车运往烟台了。”
新时报记者:陈元昊
摄影:王汗冰
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来源： 济南时报
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