蛋白质和鸡蛋白有什么区别（蛋白质和鸡蛋白区别是什么）

蛋白质是一种复杂的有机化合物，基本上是由20种常见氨基酸按不同序列组成,所以种类非常多而鸡蛋白里面只有10%左右是蛋白质，下面我们就来聊聊关于蛋白质和鸡蛋白有什么区别?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛋白质和鸡蛋白有什么区别

蛋白质是一种复杂的有机化合物，基本上是由20种常见氨基酸按不同序列组成,所以种类非常多。而鸡蛋白里面只有10%左右是蛋白质。

所以这两个虽然只差一个字，但是区别是很大的。

蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。