懒人自制高汤块、浓汤宝再也不用清水煮挂面啦!方法贼简单,鲜得没朋友~
做好的高汤块随便煮汤或者吃面条的时候放一块,都是鲜美极了呀!
还能补充营养,也很适合小朋友吃哦~自制安全无添加
《材料准备》
猪脊骨350g、鸡爪350g 、鸡骨架1个(约280g) 、干贝10g 、胡萝卜半根(约100g)、 西芹1段(约100g) 、大葱半根(约80g)、 姜片5片(约25g)
《制作步骤》
(1)猪脊骨,鸡爪,鸡骨架用清水浸泡1小时,捞出洗净沥干水分。
(2)冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫
(3)再煮3分钟后捞出,放入清水清净沥干备用
(4)准备一个深锅,放入猪脊骨,鸡爪,鸡骨架,干贝,胡萝卜,西芹,大葱,姜片,加入没过食材高出5cm的清水,大火煮开转小火熬煮3小时
(5) 捞出汤渣,开大火煮至剩1/3的汤汁,过滤到量杯中(我在家大概滤出450g左右的汤汁),趁热倒入冰格中,放凉后放入冰箱冷冻保存(可以保存3个月左右)
看完是不是觉得超级简单,而且浓汤宝的用处很多。比如吃火锅的时候、煮面的时候,炖菜的时候,都可以用它啦。自己做的就是鲜美鲜美,好吃!!
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