刘玉广（笑着歌笑点）
小区对面地下一层有个菜市场，里面也卖大饼、面条和馒头什么的。
已经十多年了，说实话，我只买过两三次大饼和面条，对于那些馒头，没买过，不敢买。
那馒头也太白了，白得跟刷了白油漆似的。我老家就在农村，打死我也不信自然、正常的馒头会有这么白。不是好白，是吓人的白。
越白的馒头越不能吃，很多人都这么说。有人说以前有的用硫磺漂白，现在改用了钛白粉为馒头增白。
什么是钛白粉？钛白粉(TiO2)是一种重要的无机化工产品，在涂料、油墨、造纸、塑料橡胶、化纤、陶瓷等工业中有重要用途。学名二氧化钛。
用于食品的钛白粉俗称白色素，无味、白色粉末状，可作为食品增白剂使用，也用于制药和化妆品中。
不用想，符合标准可以，食用过量钛白粉，对身体健康肯定是有害而无益的。超自然色的馒头多为漂白的结果，这些增白剂在增强面粉白亮度的同时，氧化杀伤了面粉中的多种维生素，对身体没有任何好处。增白类添加剂过量或长期接触、食用，会引起呼吸系统、血液循环、神经系统等疾病。
感觉馒头中的增白剂问题，由来已久，似乎从来没有被重视过，也没有引起人们的注意，好像都已经习以为常和司空见惯了。我发现每天早晨，不是好白的馒头，大多被大袋大袋地批发走了。猜想，大多是去了单位食堂或工地食堂了。
到目前，对馒头好像还没有一个统一的安全规定，对面粉添加增白剂是有严格标准的。但制定标准的部门不负责落实，应该按标准检查和落实的部门责任又不明确。这种标准有什么用？有和没有又有什么区别？无检查、不落实，等于没有，等于白有。
应当强调，馒头是老百姓餐桌上的经常性的主食和中国人的喜爱，从这点上说，馒头的质量安全不安全、合格不合格不是小事，关系着千千万万人们的身体营养和健康。
据说，已经有人建议国家有关部门尽快明令禁止在馒头中使用任何面粉增白剂和添加任何违禁物质，并加强市场监管，严格执法，决不允许超标使用或滥用增白剂。
另外，市场能卖什么不能卖什么，就没有个章法？难不成只是给钱，卖啥都行？
馒头中的增白剂问题，实在是放纵、贻害太久了。
怎么办？我的回答：“只能保证自己以前不买，现在不买，以后更不会买的，要学会保护自己的健康”。
可以自己在家里做，可以到正规的超市去买。说来也巧，与这个市场几步之遥的另一个大型超市，馒头等就是正常的、自然的“本来面目”。我一直是他们的老顾客。
切记：馒头越白越不要买，全麦粉又无任何增白剂的馒头，虽然不很白，但营养丰富和安全。
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