导语：5月，多给孩子做高蛋白早餐，简单快手，滑嫩爽口，比果冻有营养，我家牛奶从不直接喝，加把麦片，一搅一蒸，出锅后比果冻好吃
早在学校刚开始复课的时候，我们的硬核医生就建议做家长的朋友在这段时间内最好是要给孩子们多吃高蛋白，高营养的早餐，多喝牛奶，多吃鸡蛋，悦悦觉得这个建议特别的实用，于是我们家里的早餐大多情况是热牛奶，加水煮鸡蛋。
我们大人都知道一个很扎心的事情，但凡有营养的东西，吃起来都是没有什么口味的，比如说鸡蛋吧，它是我们人类摄取优质蛋白质的最佳来源，其蛋白质含量达14.7%,且属于完全蛋白，平时常见的吃法有茶叶蛋，炒鸡蛋，荷包蛋，葱花蛋，水煮蛋，蒸鸡蛋，就鸡蛋的吃法，营养就曾给出过建议，少吃或不吃炒鸡蛋，杜绝油煎鸡蛋和糖稀鸡蛋，每人每天食用最好不超过2个鸡蛋，每天食用鸡蛋的最佳时间段是06：00-10：00之间，因为这段时间内我们人体对胆固醇的吸收率是最低的，在此时间段吃鸡蛋，即不会吸收过多的胆固醇，还能充分吸收鸡蛋中的其他营养成分，还有一个特别重要的细节就是鸡蛋一定要先洗再做。
这样一来鸡蛋最有营养的做法除了水煮就是蒸着吃了，蒸鸡蛋的吃法可盐可甜，做对了口感滑嫩细腻，比果冻还要营养好吃，今天悦悦给大家带来的是一道用牛奶香蕉加燕麦片蒸出来的鸡蛋早餐，解馋饱腹又扛饿。我们家的牛奶很少直接喝，通常都是用来搭配各种食材做早餐，好吃还容易吸收。
这次的蒸鸡蛋比较独特，不仅用到了牛奶，还用到了香蕉和燕麦片，它们都是富含高吸水性纤维的食材，尤其是燕麦片食用之后能够促进肠胃的蠕动，燕麦在谷物中的含钙量是非常高的，是白大米的7.5倍之多，在体内能够产生饱胀感，食用燕麦后都不会感觉到有饥饿的情况。平时我们家里选购燕麦片时，最好是选用无任何添加的原味麦片，如果中添加了水果粒和糖分的麦片，吃起来味道不错，但在无形这中会摄入过多的热量了。
5月，牛奶别直接给孩子喝了，加把燕麦片，给孩子做高蛋白的营养早餐，搅一搅蒸一蒸，出锅之后比果冻还要好吃，这样做出来的早餐，营养均衡又全面，食用之后能给家人提供充足的能量，一天都能元气满满。
食谱名称：【香蕉牛奶蒸鸡蛋】
准备材料：香蕉2根，鸡蛋4个，牛奶250克
辅助材料：原味燕麦片100克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先把牛奶倒入一个比较大的碗里面，然后再把鸡蛋打进去搅散，
把这两种食材混合均匀来，搅好之后最好是用滤网过滤一下，把里面没有搅散的蛋白过滤出来，这样子做出来的蒸鸡蛋口感会更加细腻滑嫩，接下来往过滤好的蛋奶液里面加入燕麦片，让燕麦片充分吸足牛奶。
【第二步】：趁着泡燕麦片的功夫我们把香蕉剥皮切成小薄片，
依次铺在碗里面，刚放进去的时候，有一部分的香蕉会沉入到碗底，不用理它，继续把剩余的香蕉片全部放进来，然后取一张保鲜膜盖在表面，用牙签扎几个小孔用来透气。
【第三步】：然后冷水上锅，开中小火蒸18-20分钟的样子，在蒸的时候切记不能开太大的火了，这就跟我们平时做鸡蛋羹是一样的，如果火开的太大，蒸出来之后的成品会有很多的蜂窝气孔，最好的方法就是用中小火蒸，而且蒸的时间不宜过长哦，时间到了之后即可取出来，然后揭掉保鲜膜就可以直接开吃了，这样子做出来的快手早餐营养丰富，口感香甜细腻又滑嫩，喜欢的朋友一定要这样子试一下。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我这里用到的是不带甜味的纯牛奶，喜欢吃甜口味的朋友，也可以再加少许的白糖进来。
2.当然，也可以换一种做法，先把牛奶和香蕉放入破壁机里搅成香蕉糊，然后再来蒸鸡蛋，那样做出来后口感会更诱人。
3.家里没有耐高温保鲜膜的朋友，也可以用一个盘子反扣在碗的上面，给它留出一条小缝隙就行了。蒸出来的鸡蛋同样好看又好吃。
4.在做蒸鸡蛋的时候，事先在大碗的底部抹少许的食用油，这样蒸出来的鸡蛋就不会粘底了，洗碗的时候也会特别的方便哦。
结语：5月，多给孩子做这道高蛋白早餐，方法简单快手，往牛奶里面加把燕麦片，一搅一蒸，营养全面滑嫩爽口，出锅后比果冻还有营养！
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