这套裙带菜虾汤特别的好喝，裙带菜钙含量营养很高。虾也是可以补钙的，汤也特别鲜美，很适合小孩子吃
By 热爱生活的luckyzyy
用料
- 裙带菜 1小把
- 虾 半斤
- 胡萝卜 一小段
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蛋清 小许
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、虾头剪掉虾脚，剪掉虾须，再剪掉虾枪掏出虾胃，像图片那里掏出来的那个就是虾胃
2、虾去壳掏出虾线清洗干净分开装起来。
3、提前泡好的裙带菜切碎备用
4、把虾用刀拍一下再剁碎。（不要剁太碎，不然没有口感。）胡萝卜切丁再加入少量蛋清，盐，胡椒粉，还有一勺淀粉。
5、搅拌上两三分钟呈图片形状就可以了。
6、锅中小火加入油，再加入虾头，还有姜丝炒出虾油。
7、炒出虾油之后要倒入热水。再煮两三分钟把虾头捞出来。撇去浮沫。
8、将搅拌好的肉用勺子挖起来放在锅里。
9、全部放进去之后再加入裙带菜再煮三分钟之后用盐调味。
10、就可以出锅啦。
小贴士
如果虾肉少的话，蛋清再加少一点。蛋清加多了的话就不好吃。我图片这里虾是半斤，我就加了一个鸡蛋的1/2蛋清口感刚刚好。 裙带菜拿一点点泡发就可以了，那个一点点可以泡发出很多的。
裙带菜的营养功效
经常食用可提高人体的免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品，对预防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
裙带菜的饮食禁忌
裙带菜性寒且不易消化，一次不宜吃太多。 脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
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