众所周知，柑橘是一个“大家族”，从橘、橙、柑，柚，甚至是柠檬，都属于一个类别。
古人云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。世界柑橘性喜温暖湿润，生长区域主要分布在北纬35°以南地区。江西赣州地处亚热带气候区，气候温和，水土资源丰富，正是一个适宜柑橘生长的好地方。
赣州柑橘以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。特别是赣南脐橙、寻乌蜜桔、会昌桔柚、南康甜柚四大柑橘品种，均为国家级地理标志产品，堪称“赣州四大名橘”。
脐橙，因外形像肚脐而得名。“世界脐橙看中国，中国脐橙看赣南”，我国最有名的脐橙，定属产自于赣州的赣南脐橙。赣州种植脐橙的面积为世界第一，脐橙年产量达世界第三，所产的赣南脐橙以个大饱满、果大形正、香甜可口而名扬于世界，甚至被列入中欧“100 100”互认保护公示名单，驰名全国，享誉海外。
1971年，由美国引进的156株“华盛顿脐橙”在江西赣州试种，当地偏酸的富硒红壤及光照充足、昼夜温差大的气候条件，非常适合脐橙生长。在华盛顿脐橙种植成功的基础上，科研人员又将8种脐橙新品种引入赣南种植，又经过十多年的试验观察，最终筛选出了品质更优、适合南方种植的品种——纽贺尔。
40多年来，越来越多的农业科研机构进驻赣南，在继承前人种植经验的基础上，用现代科学技术指导果农改良赣南脐橙的品质。赣南脐橙变得越来越美味，外形也越发美观。美国佛罗里达大学柑橘学院的Fred教授跑遍全世界几乎所有脐橙产地，得出了结论：赣南脐橙最好吃。
柑橘丰收的季节在秋冬季，酸甜适度、浓香多汁的赣南脐橙，就是大自然对秋冬最甜蜜的馈赠。外表金灿灿的果皮，灿烂且温暖，就好像冬日里的一颗“小太阳”，能驱散天气的阴冷。切开一颗，丰盈的汁水便在刀背上顺流而出，浓浓的橙子味瞬间便弥散在周围的空气里。咬一口品尝，果肉随着满满汁水一起炸裂，先是微酸，随后甜蜜缓缓来袭，浓郁的橙香瞬间俘获味蕾。
赣南不止有脐橙，还有蜜桔。赣南寻乌果业名扬天下，在1996年，还被授予了“中国蜜桔之乡”的荣誉称号。寻乌种植柑桔有1500多年历史，南北朝刘敬业所著《异苑》中即有记载。据民间流传，在清朝年间寻乌蜜桔为朝廷的贡品。
随着时代发展，在寻乌每到蜜桔丰收的季节，饱满的果实挂满枝头，空气中弥漫着甜甜的桔香，果农、电商商家和收购商们忙碌在采摘、销售一线，呈现出一幅丰收的美丽画卷。
汁水足的蜜橘才是好蜜桔，寻乌蜜桔不仅汁水丰腴，果肉还特别嫩，用手轻轻一捏就爆汁。用专业的话来讲，就是具有“皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚”等特点。同时，它还具备理气健胃、燥湿化痰、下气止喘、促进食欲、醒酒抗疟等功效，在古代被称为“疗疾佳品”。
在地势高峻、多峭壁的赣州会昌县，有一种甜甜的果实皮薄籽少，气味芬香，
肉嫩味美，清甜可口，挂在树上金灿灿一片，叫做桔柚。桔柚就是桔和柚的结合体，有蜜桔的甜度，有柚子的清香清爽，会昌有机桔柚以从日本引进八朔为父本，温州蜜柑为母本，是水果中的“混血儿”。优良品种的桔柚加上会昌县的天然环境，种植出来的桔柚独一无二。
初见会昌桔柚，一定会被它的外观所吸引，作为少见、较小众的柑橘品种，桔柚外观和柚子颇有几分神似，兼具桔和柚的香气。正宗的会昌桔柚，口感出色，甘甜多汁，果肉入口就化渣。且能清凉败火，在雾霾天气喉咙不舒服时，吃一个桔柚，瞬间喉尖清爽身心通透。
赣州南康区是是全国远近闻名的“中国甜柚之乡”，有1500多年的种植历史，所产甜柚肉嫩皮薄，清心润肺，为历朝贡品，素有“天然罐头”美称。900多年前，宋代大文豪苏东坡在南康作诗《舟次浮石》曰：“幽人自种千树桔，远客来寻百结花。”
流传南康民间的谜语“半天云里吊葫芦，好吃不好煮”，寓指南康甜柚。“半天云里挂葫芦，香飘四溢蜜郁酥;神仙路过好迷糊，凝似酒壶藏香梳”，形象描述了南康甜柚的形与质。
南康甜柚肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘，富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种营养成份，具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。
另外，因柚子与“有子”、“佑子”谐音，柚子自古就是一种非常吉祥的水果，因此中秋佳节、春节吃柚果是南方人的传统习俗，柚子也成为了赣州人走亲访友的好选择。
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