桂皮
又称肉桂、月桂，味甘、辛，主要起增香调味作用。
烹调应用:用法广泛，卤、酱肉类食品中必不可少，
可增加食品复合香味。同时，又是五香粉、十三香、
咖喱粉等复合香辛料的主料之一。
用量:每1千克食材约放2~3克。
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