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正宗卤鸡腿的做法极配料

正宗卤鸡腿的做法极配料

食材清单:鸡腿 6只 、 盐 一勺半 、 姜片 四片 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 少许 、 白酒 少许 、 八角 一个 、 桂皮 一块

烹饪步骤:

1、洗净鸡腿,打'一字'花刀。

2、烧适量清水,放入鸡腿、姜片,煮沸5分钟使血沫冒出,捞出过凉水洗净。

3、放入盆中,加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒,腌制20-30分钟。期间可以翻转、按摩,使其更入味。

4、放入锅中加水至没过鸡腿,放入八角、桂皮,煮30分钟左右,出锅。