今天给大家分享的是一道好喝又营养的甜品-
牛奶鸡蛋醪糟
最先食用鸡蛋牛奶醪糟的其实是甘肃临夏人，随后传入的兰州，现在被入选为兰州十大特色小吃”，
去兰州第一次吃就感觉怎么还有这么好喝的甜品，比奶茶好喝多了，闻起来奶香酒香相融合，吃起来蛋花柔软，酸甜可口，加上枸杞，黑芝麻、葡萄干、核桃仁这些配料，每一口都是惊喜，也很有营养，炎热的夏季喝上这么一碗鸡蛋牛奶醪糟，既提神解乏 又解渴消暑呢。
下面分享下牛奶鸡蛋醪糟的做法
【食材】：牛奶一袋，鸡蛋一个，醪糟，黑芝麻，枸杞，葡萄干，核桃仁，扁桃仁，白糖，小苏打
1.把牛奶倒入锅里，中小火加热。
等牛奶微微冒热气，快要煮开的时候，倒入三勺醪糟，加入一勺小苏打搅均。
2.等到牛奶醪糟煮开后，打入一个鸡蛋
用勺子搅匀鸡蛋，大火煮个10来秒，迅速搅拌几下。
3.这时候可以放入枸杞和葡萄干类的果脯,等到蛋花上浮变稠就可以关火了
4.加入半勺白糖，撒上黑芝麻,白芝麻和核桃碎，（也可以加入其他坚果类，自己根据喜好添加）
5.将煮好的牛奶鸡蛋醪糟倒入碗中，搅拌均匀，就可以喝啦!
️牛奶醪糟好吃不结块窍门
第一种办法：加小苏打，在牛奶中加入小苏打，然后再放入醪糟，这样酸碱中和一下，牛奶醪糟就不会结块了。
第二种办法：少加醪糟。
️煮开牛奶不宜沸腾过久，否则营养易流失。
